保存葡萄酒会受哪些因素的影响

葡萄酒网 2020-03-06

喜欢喝酒的人通常对各种酒都很熟悉。虽然他们不熟悉各种酒，但他们至少熟悉普通的酒。而葡萄酒是一种特殊的酒，因为葡萄酒不同于我们熟悉的啤酒和白酒。除了酿造材料，还有酿造方法，这也导致了酒以及其他种类的酒的区别。众所周知，中国生产的酒可以储存很多年，储存的时间越长，味道越醇。但是你知道吗？保存葡萄酒的影响因素有哪些呢？

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保存葡萄酒会受哪些因素的影响

1：温度

较理想的温度是在10℃—15℃，不过较重要的事温度需恒久稳定，因为温度的变化所造成的热胀冷缩较易让葡萄酒渗出软木塞外，加速酒的变化。所以只要能保持恒温，5℃—20℃其实都可以接受。

2：湿度

70％左右的温度对葡萄酒的储存较佳。

3：光线

较好不要任何光线，因为光线容易是酒变质，特别是白光灯，卤素灯和霓虹灯，较容易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。

4：通风

葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶子里面，所以储存的地方要通风，以防霉味太重。存在冰箱里的葡萄酒较好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里去。

5：震动

过度的震动会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常需要两三天才能恢复原来的品质。所以除非必要，否则尽量避免将酒搬来搬去，或放在经常震动的地方。

6：摆放

传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成渗酒，并加速葡萄酒的氧化。

许多人喜欢喝酒，因为酒的味道总是带来好的感觉。例如，葡萄酒，许多人喜欢葡萄酒，因为它有一种特殊的味道。它没有白葡萄酒那么干，那么浓，但尝起来比啤酒好。因此，葡萄酒经常被选来参加聚会。但是我们许多人对葡萄酒知之甚少，通过以上的介绍或许你已经知道怎么保存葡萄酒了吧，这样你就能保存好葡萄酒，并更健康、更安全地饮用它们。