什么样的葡萄酒才属于甜葡萄酒?

葡萄酒网 2020-04-20

红酒，有一大堆的味道，有的品味下去是涩的，有些是甜的等等这些一大堆的味道，现在咱们具体说的是甜红葡萄酒。那么，你们知道什么样的酒才是属于甜葡萄酒吗?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

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　　什么样的葡萄酒才属于甜葡萄酒?

　　贵腐葡萄酒：潮湿的空气让葡萄滋生贵腐霉菌，果肉干缩，浓缩成金黄色果酱般的葡萄，糖分和香气都无比浓郁，还带有特殊的贵腐香气。所有贵腐葡萄的采摘只能手工进行，每次仅采用几近成为葡萄干的贵腐葡萄，并需要进行多次反复采摘，有时采摘时间长达数月，产量低，因此格外珍贵。贵腐葡萄酒往往具有杏脯、果酱等特殊香味。贵腐酒散发着浓郁的花香和果香，层次丰富，其酒体丰满醇厚，入口如饮甘露，味道绵长，甜而不腻。

　　波特酒：波特葡萄酒就是葡萄糖度发酵到10度左右时，通过添加葡萄白兰地终止发酵获得的酒精度在16-20度的具有甜味的红色强化葡萄酒。通常波特葡萄酒被称为强化葡萄酒，由于具有甜味，在配餐方面与甜葡萄酒类似，也是具有甜味同时具有单宁的葡萄酒，适合搭配油性的甜味品。

　　冰酒：酿造冰酒对环境的要求非常苛刻，葡萄10月成熟后需原封不动地留在葡萄树上，在次年的一月左右，温度在零下8摄氏度的时候采摘。由于葡萄已经冻成固体，只有最浓甜的葡萄汁才能被压榨出来。冰酒的产量仅是普通葡萄酒的十分之一，因此十分珍贵。冰酒的香气浓郁、复杂，一般的葡萄酒爱好者，也能够从冰葡萄酒中感受到蜂蜜、杏、蜜瓜、太妃糖等甜水果、糖果的风味以及荔枝、槐花、桂花等花香。

　　葡萄酒的种类是有着许多种的，而且最常见的是干红葡萄酒、干白葡萄酒与桃红葡萄酒，这三款酒的口感都是不一样的，在以上已经为大家介绍了桃红葡萄酒的详细内容了，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。