葡萄酒螺旋瓶盖如何成为刽子手？

在葡萄酒的世界里面，有些事情是正在发生改变的，这种改变也许会有很严重的后果，甚至是让人觉得不解。螺旋瓶盖其实不是像我们想象中的那么有效果，螺旋瓶盖会引起葡萄酒减少，也就是让葡萄酒的香气散失。有人说螺旋瓶盖是葡萄酒的刽子手。那么，葡萄酒螺旋瓶盖如何成为刽子手呢？

葡萄酒螺旋瓶盖如何成为刽子手呢

换句话说，这种减少屏蔽了葡萄酒的一些香气和味道。现在很多酒商都意识到了这种由螺旋瓶盖带来的对葡萄酒的影响。有一个办法可以避免：加入铜硝酸盐。欧盟允许葡萄酒中存在不超过百万分之一含量的铜硝酸盐；美国的上限更低，只有百万分之一零点五。

但是澳大利亚和新西兰食品安全管理局已经废除了对葡萄酒中残留的铜含量的一切法律限制。一位德国进口商拒绝了4000箱产自新西兰的Te-Kairanga 2006年份的黑皮诺，原因就是因为这些葡萄酒中含有水平高达百万分之二点六的铜硝酸盐。

没有人会希望在日常饮食中含有额外的铜。而这种附加物并没有被列在新西兰和澳大利亚使用的螺旋瓶盖葡萄酒的酒标上，这难道不奇怪吗？摄入那么多的铜硝酸盐是否会损害健康？葡萄酒世界的专家们正在努力给出答案。

螺旋瓶盖确实对葡萄酒会产生影响，但是葡萄酒的专家也正在给我们找出答案，我们应该静候佳音。喝葡萄酒是要慢慢品尝，然后感受这个香气，如果只是一口闷，那是跟喝啤酒是差不多，但是我们不可以贪杯！