白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯，你了解多少

葡萄酒网 2020-04-14

高脚杯，这种高脚杯有一个细长的脚支撑，所以它被称为高脚杯。对喝白葡萄酒非常挑剔。要真正品尝它的原味，首先需要一定的温度。高脚杯的目的是将品尝者手掌的温度与盛有白葡萄酒的杯子底部分开，以免影响白葡萄酒的温度。

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白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯

郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯

小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。

法国白葡萄酒和酒杯的搭配，白葡萄酒杯稍微大一点，杯脚更长，杯身体更短。因为白葡萄酒不像红葡萄酒那样需要大面积的空气氧化，较小的空气接触会使它散发出香味。使用小杯子的原因是饮用时白葡萄酒的温度较低。一旦玻璃杯从冷藏酒瓶中倒出，温度就会迅速上升。

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