葡萄酒杯大不同高矮胖瘦有什么讲究呢

葡萄酒网 2020-04-26

一些葡萄酒爱好者总是在自己的架子上放七八杯不同形状的葡萄酒或香槟，这似乎有点荒谬。在经济衰退的这个阶段，如此多种类的酒杯更加多余。但是如果仔细研究，会发现那些微小而微妙的差异都是有目的的，它们会让不同的葡萄酒闻起来更香。那么，葡萄酒杯大不同高矮胖瘦有什么讲究呢？

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葡萄酒杯大不同高矮胖瘦有什么讲究呢

萄酒杯大不同高矮胖瘦有什么讲究呢

与红酒杯比起来，白酒杯和香槟杯的直径要细一些，这样能够让其中的葡萄酒保持更长时间的低温程度。另外，白葡萄酒与香槟也不需要像红酒那样醒酒。红葡萄酒杯的口径一般都会很大，这会让更多的空气进入到杯中并且和酒液相接触。

酒杯的开口形状会影响香气的体验，细口的酒杯适合于较柔软的酒，比如黑比诺或是勃艮第的葡萄酒；而波尔多的赤霞珠或是加州的仙粉黛等味道强烈的红酒则需要宽一些的杯口，这样其强烈的味道才不会被锁住。同样的道理适合于白葡萄酒，比如长相思和霞多丽较好用偏窄的杯口，而雷司令以及灰比诺则要用更窄的杯口才会合适。

最后来看看杯茎的高度茎干不仅用于展示，还用于让你的手远离杯体，以免用手把杯子捂热。因此，虽然没有梗的玻璃杯不太可能掉下来，用碰杯庆祝，但最好选择有长梗的玻璃杯来保持玻璃杯的温度。

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