葡萄酒巧妙的用法

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葡萄酒网 2020-05-18 责任编辑:葡萄酒网

众所周知,葡萄酒是一种功能作用效果有很高的酒类,其甚至可以起到预防疾病的作用,那么,你们是了解过多少多少种葡萄酒的妙招呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   众所周知,葡萄酒是一种功能作用效果有很高的酒类,其甚至可以起到预防疾病的作用,那么,你们是了解过多少多少种葡萄酒的妙招呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  葡萄酒巧妙的用法

   葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。

   炒洋葱时,加一点白葡萄酒,就不易炒焦。

   做油煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。

   在加有卤汁的冷面里,再添一小匙白葡萄酒,能使味道更鲜美。

   用红葡萄酒做成果冻,颜色美观,味道芳香;白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻,味道清爽,两者均宜作餐后点心。

   鱼肉有腥味,用红葡萄酒处理,酒中鞣质及香味可将腥味。

   烹调菜肴时,在锅里加入少量红葡萄酒,就能达到增加色、香、味的效果。

   把肉浸入葡萄酒内,由于酒有多种酵素和酒精,与肉的蛋白质相互作用而使肉变软,保持相当的新鲜度,肉煮熟后鲜嫩好吃。

   葡萄酒开启后,若存放过久,就会变成醋,具有芳香味,用来做沙拉非常好吃。

   在火腿切口处涂些葡萄酒,包好放入冰箱,能保持火腿色香味不变。

   存放过久的苹果,影响口味,如切块放入葡萄酒中,就别有风味。

   雪碧饮料中加些红葡萄酒,颜色美艳,味道香甜,别有风味。

   吃凉拌面时,如加入调料后再倒入一小匙葡萄酒,面的味道格外鲜美可口。

   在水壶中倒入一小匙葡萄酒,再倒入凉开水,味甜解渴。

   在水中掺些葡萄酒,然后放入冰箱冻成冰块,放入大麦菜或冷面中食用,清热解暑又除烦恼。

  葡萄酒里面是有着许许多多的功效作用,其可以拿来做料理,可以拿来做其它事情,当然其也是对人们身体十分有益的,有着许多让人意想不到的功效作用,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

  

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