为什么葡萄品种不一样就会成就不一样的美酒呢?

葡萄酒网 2020-05-25

世界上有着很多可以酿造葡萄酒的葡萄品种,而这每一种酿酒葡萄所酿造出的葡萄酒口感风格都是不一样的,那么,为什么葡萄品种不一样就会成就不一样的美酒呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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  世界上有着很多可以酿造葡萄酒的葡萄品种,而这每一种酿酒葡萄所酿造出的葡萄酒口感风格都是不一样的,那么,为什么葡萄品种不一样就会成就不一样的美酒呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  为什么葡萄品种不一样就会成就不一样的美酒呢?

  红葡萄品种的详细内容

  美乐(Merlot):成熟比赤霞珠略早大约10天,在全地区最为广泛种植的红色品种,颜色好,果味突出,在年轻的时候就易上口.品丽珠(Cabernet Franc):成熟期介于上两者之间,通常具有特殊的香气,容易识别,在右岸讲Cabernet时,就是指品丽珠.小味多(Peutit Verdot):有时候被种植者称为"秘密",在当地红品种中最为晚熟品种,难于种植,一旦成熟,其糖度、酸度、色度都很高,特别适合于调配陈酿型葡萄酒,各家列级酒庄或多或少都保留少部分.

  马贝克(Malbec):这是一个已经扬名阿根廷的波尔多品种,在当地红品种中果粒最大,现在少有种植.卡莫奈(Carmenere):被称为"丢失的波尔多",现在称为智利的招牌品种,当地种植者常与美乐混淆;在意大利也有不少种植,却与品丽珠混淆;现在有不少学者在探讨,中国的蛇龙珠,也是卡莫奈的转变.

  白葡萄品种的详细内容

  长相思(Sauvignon Blanc):这是一个世界范围广泛种植的白葡萄品种,由于其香气特--通常具有柠檬、黄杨木(亦称为猫尿)气味,酸度高适合陈年,最为的长相思应当是玛歌庄的白舍(Pavillon Blanc).

  赛美容(Semillon):一个很柔弱的品种,果皮很薄,香气与口感都很细腻.不要以为他只能作为配角--在贝萨克雷奥良产区用于调配长相思的,在索甸/巴萨克地区,这可是对的主角,酿造贵腐葡萄酒的主要品种.

  穆斯卡戴尔(Muscadelle):一个默默无闻、任劳任怨的白葡萄品种.

  不同的款式的葡萄所酿造出的葡萄酒都会有着别样的风格特色,白葡萄酒、红葡萄酒都是由不同品种的葡萄所酿造出来的,好了,以上的内容就说到这里了,感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。

  

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