为什么葡萄酒与菜式搭配会变得美味又健康呢?

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葡萄酒网 2020-05-14 责任编辑:葡萄酒网

葡萄酒是一种可以搭配世界上许多种美食的酒类,葡萄酒与不同的美食搭配在一起都会有着不同的体验, 那么,各位知道为什么葡萄酒与菜式搭配会变得美味又健康呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄酒是一种可以搭配世界上许多种美食的酒类,葡萄酒与不同的美食搭配在一起都会有着不同的体验, 那么,各位知道为什么葡萄酒与菜式搭配会变得美味又健康呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  为什么葡萄酒与菜式搭配会变得美味又健康呢?

  喝酒,酒用来“喝”,亘古以来就是如此。但是,现在的“葡萄酒”可以吃哦!信不信由你,一起来看看吧!通常,干白葡萄酒用于做海鲜和家禽类的食物,酒体饱满的红酒则适宜用来调配动物内脏、汤和浓汁,雪莉酒适宜用在清汤、鸡肉、蔬菜汤中,在烤鱼或煮鱼前可以用淡白葡萄酒和溶化的黄油做汁料。白葡萄酒能加重肉汤的味道,特别能使鹅或鸭更鲜美,红葡萄酒则能使牛肉更好吃。

  红酒牛腩的搭配内容

   原料:红酒一瓶,牛腩500克,酱油2汤匙,葱、蒜、姜少许,冰糖2汤匙。

   制法:先将牛腩放滚水中,烫煮5分钟捞起冲冷水切片;另起锅烧香葱、蒜、姜,入冰糖炒至咖啡色,倒入红酒与酱油以中小火焖50分钟到熟烂即可。

  红烧肉的搭配内容

   原料:三层肉1条。

   调料:红酒1碗,酱油2汤匙,蒜蓉、胡椒粉少许,地瓜粉1碗。

   制法:将调料混合把三层肉腌半小时放入冰箱冷藏入味;起锅入油加热至180度,将地瓜粉拌入材料形成一层浆料再放入油锅,炸至熟透即可捞起沥油切片,沾酱食用。

  世界上是有着许多种美食的,而葡萄酒在世界上也是有着很多款式的,所以这两种的搭配方式也是多种多样的,以上为大家介绍的几种搭配内容,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

  

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