海鲜可以搭配白葡萄酒吗

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葡萄酒网 2020-05-21 责任编辑:葡萄酒网

众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的最佳搭配通常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强的杀菌作用。西方人早就发现,如果在吃海鲜的时候喝了白葡萄酒,就不容易发生食物中毒,而且用白葡萄酒吃海鲜的习惯已经逐渐形成,这个原则也适用于大闸蟹。白葡萄酒口感清爽,也适合口味清淡的大闸蟹。

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众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的最佳搭配通常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强的杀菌作用。西方人早就发现,如果在吃海鲜的时候喝了白葡萄酒,就不容易发生食物中毒,而且用白葡萄酒吃海鲜的习惯已经逐渐形成,这个原则也适用于大闸蟹。白葡萄酒口感清爽,也适合口味清淡的大闸蟹。

海鲜可以搭配白葡萄酒吗

海鲜可以搭配白葡萄酒吗

螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的。

专家建议在吃海鲜的时候不要同时喝啤酒。可以先煮海鲜,去除嘌呤和苷酸。喝大量的开水,及时将尿酸排出体外。吃海鲜时,吃富含维生素a、c、e的蔬菜和水果,以减少尿酸盐沉淀。

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