红酒好喝有禁忌吗

葡萄酒网 2020-06-03

当我们喝葡萄酒时，我们不能把它喝干，总是需要搭配一些食物来完成饮酒过程。这需要对葡萄酒餐饮有一些基本的了解，以免引起葡萄酒和食物之间的相互作用。一般来说，喝红酒不需要太在意任何场合或环境，随心所欲是好事，这是一个舒适的过程，不会因为环境的限制而影响食欲和味蕾。红酒对食物的选择很挑剔，但对某些食物来说却是禁忌，一起来了解一下喝红酒的禁忌。

[更多]

红酒好喝有禁忌吗

喝红酒有禁忌吗

　　当红葡萄酒与某些海鲜搭配时，红酒高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也带上令人生厌的金属味。一些白葡萄酒的口味则会被牛羊肉所掩盖。还有，醋会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。此外，注意不要将奶酪与葡萄酒相搭配。

在喝红酒的过程中，尽量选择面包、酸奶、蛋糕和其他主食。如果有节日蛋糕，建议饮用葡萄酒之后再吃蛋糕，因为蛋糕基本上是高糖和奶油，太油腻或太甜会造成味蕾的错觉，先吃蛋糕再喝红酒，会感到紧致酸涩，影响味道。