香槟开瓶了喝不完怎么处理好呢

葡萄酒网 2020-06-09

香槟一般用于节日场合，但有时仍会遇到开香槟的情况，更不用说，气泡很快就蒸发掉，香槟也不好喝了。那么有没有什么好办法，可以保存香槟酒，让这种享受持续两天呢？分享如何在开瓶后保存香槟的实用技巧，注意这些技巧也适用于其他的起泡葡萄酒。

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香槟开瓶了喝不完怎么处理好呢

　　1. 不要为了避免浪费而过量饮酒

　　虽是老生常谈，但还是要强调一点，为了朋友和爱人还有自己的健康，再贵的酒也不要过量饮用，千万不要因为怕浪费而硬喝下去，你的健康最珍贵。

　　2. 把塞子塞回放冰箱

　　和普通葡萄酒不同，大多数***酒的瓶塞都是能够承受压力的蘑菇形，用铁箍箍住固定在瓶口。一旦被打开，就很难塞回入瓶内，比较偷懒的法子是用小刀将橡木塞削至能够塞入瓶内，然后放入冰箱。这种办法的缺点是因为瓶中的酒仍然在释放二氧化碳而导致瓶中压力升高(正常的香槟为开瓶之前瓶中是6个大气压的压强)，软木塞子可能会“啵”的一声蹦出来。另外跟我们在如何在家里保存葡萄酒一文中强调的一样，冰箱冷藏室里的异味容易与酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说对酒伤害也很大，不宜久存。这种办法把没喝完的***酒hold住个半天一天应该还是有可能的。

　　3. 用酒塞封好

　　这是最为推荐而且又方便的办法：用专门为酒设计的塞子，双臂夹住瓶口下方边缘扣紧，就不会像软木塞一样蹦出来，还能很紧密地封住瓶口保持压力。价格也不贵，10-50人民币就能买个不错的，让你的*酒再保留个2-3天。

作为一个静止葡萄酒瓶塞真空保鲜，像起泡酒清新也有专门的设备。不同的原则和真空抽气体，起泡酒的保存将紧紧抓住瓶颈插瓶。根据起泡酒的酸度，用酒气泡酒的保存装置可存放2-4天。还可以叫上几个朋友一起分享你的香槟哦!