喝红酒前要做哪些准备

葡萄酒网 2020-07-24

春节时，亲戚和朋友聚在一起吃饭，总是要有酒来招待。这时就会少不了葡萄酒的影子了。红酒是葡萄酒中的一种，越来越多的人喜欢喝，但是为了让红酒在喝之前达到最佳的状态，那么，喝红酒前要做哪些准备？

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喝红酒前要做哪些准备

喝红酒前的准备

红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

对于有一定年份的红酒来说，宿醉不仅可以去除酒中的沉淀，还可以“唤醒”刚打开时被堵塞的香气；对于具有良好陈酿潜力的年轻葡萄酒，醒酒可以帮助葡萄酒开发更多的风味，并使一些高酸和单宁的葡萄酒口感更加醇厚和光滑。

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