葡萄酒品质鉴定的5个标准

葡萄酒网 2020-07-15

葡萄酒的种类款式繁多，因此其众多的酒类品质也是各不相同的，想要辨别一瓶葡萄酒的品质好坏并不是那么容易的，那么，有谁是比较熟悉了解葡萄酒品质鉴定的5个标准呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

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　　葡萄酒品质鉴定的5个标准

　　葡萄酒品质鉴定的5个标准

　　 1）平衡性：就是在口腔内的味道与口感，整体感觉愉悦、舒适、协调；甜酸平衡、单宁柔和细致、酒精没有灼热感等。

　　 2）浓郁度：指的是葡萄酒中的芳香物质、风味物质的浓度的高与低，在品评时表现为葡萄酒的香气强度高低、口腔感觉到的风味物质浓度高低。

　　 3）复杂度：葡萄酒的香气物质与口腔感觉到的风味物质复杂性多样性。

　　 4）回味长度：在葡萄酒吞下后，风味在口腔中保持时间的长短；好酒可保持10秒以上。

　　 5) 典型性：葡萄酒具备葡萄品种、产区风土的风格特性。

　　葡萄酒的款式比较多，想要将一瓶葡萄酒的品质去分辨好坏是并不容易的，这里面所涉及到许许多多的知识点内容，不了解的人们可以看看上面的内容，好了，以上的内容就说到这里了。

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