餐桌上的新宠-玫瑰红葡萄酒，你了解多少

玫瑰红葡萄酒也是红葡萄酒中的一种，颜色较浅，发酵时间较短。当玫瑰红首次出现在法国市场时，它既不是红色也不是白色，这使它经历了一个尴尬的时期。大家只把它当作开胃酒，但是现在情况完全不同了，玫瑰已经成为餐桌上的新宠。

玫瑰红葡萄酒

玫瑰红葡萄酒受到青睐的秘诀就在于：清淡和新香的气味，让它可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴，自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举，从鲑鱼到烤鸡，玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。

目前在法国，每售出的10瓶葡萄酒中，就有5瓶是玫瑰红，这也让它的销量远远超过了白葡萄酒。在英国，今年玫瑰红的销量已经上涨了30%，是三年前的两倍。而大洋彼岸的美国，玫瑰红也正在悄悄复兴，与传统的红白葡萄酒瓜分着餐桌上的领地。平均每瓶八美元的平民身价，也是玫瑰红深受消费者喜爱的原因。

无论是乡村度假别墅庭院里的橡树下，还是小村广场旁的露天咖啡座，或是港口边的海鲜餐馆；或者在慵懒而舒适的海滩上，没有一瓶好酒像一瓶玫瑰红葡萄酒一样提神，难怪人们说选择玫瑰红意味着选择简单的安逸和快乐