陈年葡萄酒避光储存适度应在70%左右适宜

葡萄酒网 2020-08-10

葡萄酒的种类比较多，有些葡萄酒是适合陈年的，有些是不能陈年的。对于陈年葡萄酒来说，经过时间的推移，葡萄酒变得越来越有味道，当然了，价格也会变得越来越贵。比如陈年的白酒，留给大家的就是无穷的回味。

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什么因素影响陈年葡萄酒

葡萄酒的陈年问题曾经有人进行过研究，较终发现对于葡萄酒陈年的影响较大的是氧气。曾经有人做过一个实验，将葡萄酒分装到6个不同的试管里面，其中3个装满，另外3个只装一半，留一半空气，然后用塞子塞好。经过不同时间打开品尝发现，那些留有空气的试管内的酒，仅仅几个月就可以变成如同陈年过几年的一样。

葡萄酒是上市后就可以喝了吗

葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢的过程，绝大多数新世界的酒，即使是酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口。

软木塞对葡萄酒的影响

葡萄酒的软木塞能够缓慢透过氧气，这样葡萄酒在瓶中继续发展，如果环境恶劣，这会让葡萄酒更加快速成熟，质变得粗糙，甚至很快酸败。葡萄酒需要在避光，避震，温度在10至18度，湿度在70%至80%左右的条件下横放保存较为理想。其他的方法都会加速葡萄酒的成熟，甚至让酒变成一瓶醋。

陈年葡萄酒避光储存适度应在70%左右适宜，所以大家以后储存葡萄酒的时候就注意这个湿度了。如果不适合陈年的葡萄酒还是应该尽快喝完，如果自己喝不完那么多葡萄酒，可以不要购买太多，开瓶后尽快跟小伙伴一起分享。

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