为什么选择喝葡萄酒

葡萄酒网 2020-08-05

随着葡萄酒行业近年来的蓬勃发展，大家对葡萄酒的认识也逐渐加深。我们会发现大多数人选择葡萄酒，无论是朋友聚餐、家庭聚餐还是单独喝酒。那么，为什么大家慢慢开始喜欢葡萄酒并经常喝呢？

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为什么选择喝葡萄酒

德国葡萄酒分级高是说品质也高吗

理论上讲，在德国那种寒冷气候下，成熟的葡萄多出自向阳的有利地势和好的年份。所以德国葡萄酒以葡萄成熟度来分级在一定程度上保证了葡萄的品质。但该分级制度忽视了葡萄酒的酿制过程，优质的葡萄不一定可以酿制出优质的葡萄酒；而每一级别的葡萄含糖的限制范围较广，造成同一级别内葡萄酒的品质可有较大的差异，而且可有几种不同甜度的类型存在同一级别内。所以德国葡萄酒分级高的不一定代表品质也高。

选购德国葡萄酒的关键因素是：生产商，年份和VDP标志。德国的气候状况常常很不稳定，葡萄的产量和质量的优劣每年不同。优质葡萄酒都在标签上标明采收的年份，以便于区分年份的好坏，又能识别酒的年龄。

哪些葡萄酒是优质葡萄酒

VDP是德国葡萄种植者协会的简称，全名是VerbandDeutscherPrdi-fatsundQualittsweingter。这个非官方的组织成立于1910年，宗旨是高标准的葡萄栽种和管理，酿制优异品质的葡萄酒。协会有自己的一系列标准和分级制度，比德国葡萄酒法内的标准要严格和复杂，目前有190多个成员，但仅占有德国葡萄种植面积的3.5%，葡萄酒产量小，品质有保障，并在酒标上印有自己专有的标记。

另外，德国葡萄种植者协会（VDP）制定了德国葡萄园分级里的较高等级“GrossesGewchs”，相当于法国的一级葡萄园（GrandCru或Firstgrowth），该词汇在德国一些高端酒的酒标上出现。但摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）两地有自己的叫法，分别为ErsteLage和ErstesGewchs。

现在的品酒和品酒会越来越多，这将有助于喝酒的人找到志同道合的品酒者。在这样的环境中，敞开心扉，畅所欲言，是人生的一大乐事。此外，在工作中吃饭聊天也很重要，但是如果失去了酒就失去了灵魂，有时生意的成败也在于一杯酒。