酿制葡萄酒怎么搭配食物

葡萄酒不是保健品，我们喝它是因为它味道好，每次喝葡萄酒都是一种享受。当你看着葡萄酒倒入高脚杯，闻到葡萄酒和水果的味道时，你会感到身心愉快，你会有一个完美的喝酒体验。处于一种高度但头脑清醒的状态真的很迷人。  

红葡萄酒

赤霞珠：烤制的有点偏辣的肉类，辣味猪肉、鸭肉、兔肉、香肠以及味道较重的奶酪等等。

黑比诺：烤牛肉或是烤火鸡，炖鸡肉，烩山珍、小牛肉、块菌等。

美乐：烤牛肉或是烤火鸡，炖鸡肉、冷的鸭肉、羊肉、小牛肉、鹿肉、炖菜以及腌肉沙拉等。

西拉：很辣的或是烧烤的肉类、炖鸡、鹅肉、炖肉、大蒜沙拉等。

白葡萄酒

霞多丽：海鲜配黄油调料、意大利面配奶油汁、小牛肉、鸡肉、火鸡、火腿以及味道不太重的奶酪等。

雷司令：火腿、猪肉、生蚝、鸡肉、龙虾、亚洲美食、生鱼片等。

长相思：火腿、爱尔兰炖菜、烤或煮三文鱼、海鲜沙拉、味道强烈的山羊奶酪

琼瑶浆：辣味食物、泰国美食。咖喱、猪肉、烟熏三文鱼、以及有辣味的奶酪等等。

在众多佳酿中，黑皮诺葡萄酒可以说是最好的配餐酒之一。虽然黑皮诺葡萄对其生长环境非常挑剔，但优质黑皮诺的成功栽培往往能产出品质上乘的葡萄酒，能最大限度地展现不同地块的风土人情和特色，也能衬托出食物的独特风味。