怎么延长红酒的寿命呢

葡萄酒网 2020-12-17

红酒是葡萄酒中的一种，而且红酒的酒精含量不是很高，大概是8-14%之间，就是因为如此，所以红酒不如烈酒这么稳定，如果打开后没有喝完就容易变质。很多人都想延长红酒的寿命，那么，怎么延长红酒的寿命呢？

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怎么延长红酒的寿命呢

如果一瓶正常容量的酒（750ml）确定喝不完，大可选购半瓶装（375ml，所谓的1/2bottle）或美国开始流行的500ml装的（老美认为500ml装的酒是"Perfectfortwo"──两人享用恰恰好）。　

「不过量」对是我们享用酒精饮料的最高准则；为了怕浪费或变味，勉强把750ml的酒全部喝完而导致过量，那真是得不偿失。

不过小瓶装的酒目前市面上并不多，因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的「祸首」是空气，所以其中一种称为Vauc-VinWineSaver的荷兰原产的小设施就是利用一组」特殊塑料塞子和抽气「帮浦」装瓶中空气抽掉后密封。

据厂商宣称使用本组设施可延长葡萄酒的寿命达２周，但依我的使用经验来说，3～4天是大部分酒的最长寿命（这不是「盖棺论定」，因为我使用的次数并不是很多，而且也没有经过有计画的实验证实）。抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次要喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（摄氏18度左右）后才享用。

另外一种称为VintageKeeper的道具是包含一罐氮气和一个特殊塞子（利用一条塑料管子与氮气连接）。当你按下塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而逼使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离，延长酒的寿命。

怎么延长红酒的寿命呢？看完本文之后应该都有所了解了。但是喝红酒的时候要注意适量哦，不要贪杯，不然会伤害身体。红酒打开之后如果喝不完可以喝小伙伴们一起分享。