选择葡萄酒该如何分类

  随着我们的生活条件越来越好，我们在生活中经常可以吃到很多美味的食物。当然，越来越多的美味饮料在我们的生活中也很常见，尤其是葡萄酒，这在我们的生活中非常常见。但是很多朋友不太了解葡萄酒的选择方法。那么，选择葡萄酒该如何分类呢？

一、按葡萄分类：

1.山葡萄酒（野葡萄酒）：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。

2.葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。

二、按色泽分类：

1.白葡萄酒

选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。

2.红葡萄酒

选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3.桃红葡萄酒

此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰红或淡红色。

三、按含糖量分类：

1.干葡萄酒

含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖较高为9.0g/L的葡萄酒。

2.半干葡萄酒

含糖大于干葡萄酒，较高为12.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖较高为18.0g/L的葡萄酒。

3.半甜葡萄酒

含糖大于半干葡萄酒，较高为45.0g/L的葡萄酒。

4.甜葡萄酒

含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

四、按是否含二氧化碳分类：

1.静止葡萄酒

在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa的葡萄酒。

2.起泡葡萄酒

在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。

五、如在葡萄酒中添加芳香性开胃健脾的植物，谓之加香葡萄酒，如张裕味美思。味美思又叫开胃葡萄酒，是地中海国家一个古老的葡萄酒品种。

六、白兰地也是以葡萄作为原料的，它是葡萄酒的蒸馏酒。世界上较有名的白兰地为法国科涅克地区所生产。我国开始大规模生产白兰地，并作为商品在国内外市场销售，则始于20世纪初张裕公司。

  通过以上的介绍，我们学了很多选葡萄酒的方法，所以以后想喝葡萄酒，在购买葡萄酒的时候可以用这些方法，这样可以买到更正宗更美味的葡萄酒，所以一定要把这些好方法写下来选葡萄酒。