葡萄酒的养生作用，科学饮用葡萄酒

葡萄酒营有很高的营养价值，保健功能好。研究证明，葡萄酒含有200多种对人体有益的营养素，包括糖、维生素、有机酸、氨基酸等人体必需物质。特别是葡萄酒中所含的酚类物质，具有一定的抗氧化作用。那么，我们一起来学习一下葡萄酒的养生作用。

科学喝葡萄酒对身体健康有益

科学饮用葡萄酒，才能充分发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先，饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18℃～20℃为宜。喝红葡萄酒时，应在饮用前半小时打开瓶塞，会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放，专家建议：常温可保存一天，若酒装瓶放冰箱内（12℃左右，温度不可过低）可存放一周。

在选购干红葡萄酒时，无论是进口酒还是国产酒，价格与其质量成正比。但具体到品牌，应优先选择知名品牌，1并到正规的商场或超市购买。

从外观观其色，干红葡萄酒应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味和口感没有影响。

从嗅觉上，因为干红葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。

论口感，任何一款好的葡萄酒都要口感愉悦柔和，酒体饱满完整，回味悠长。而质量差的葡萄酒，异味，异味突出，身薄或无余味。买干红葡萄酒的时候，是为了喝，所以买的时候要选择灌装日期比较近的酒，比较新鲜。