葡萄酒是意大利美食的绝配应该这样做

　　去到意大利，相信朋友们在大大小小的餐馆上都能看到葡萄酒，很多人都说葡萄酒是意大利美食的绝配，甚至是意大利朋友们在吃披萨的时候都会吃上葡萄酒，那么葡萄酒和意大利美食有哪些搭配的妙招呢？今天小编就来为大家讲解一下。

　　1.面包配橄榄油和醋

　　这是比较家常的面包吃法，很简单，但是很难搭配葡萄酒。因为醋的酸味会破坏任何葡萄酒的口感，我们只有“以毒攻毒”，采用高酸度的灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒来搭配。

　　2.蒜末烤面包

　　这种意式特色面包有很多变种，我们今天讨论的是上面放了西红柿颗粒的蒜末烤面包。只要有西红柿在，你就一定要大胆选择酒体饱满的葡萄酒，比如基安帝(Chianti)，而且任何以西红柿为主的菜都可以选择这种葡萄酒。

　　3.萨拉米腊肠和火腿

　　香肠和火腿都是很油腻的腌制肉制品，会让你的口腔产生厚重的油腻感，这个时候你需要起泡酒来清洁你的味蕾。极干型香槟既有作用，又显得高雅。

　　4.意大利香肠

　　意大利香肠有点微辣，有时候作为意面的配菜出现。如果是单独吃香肠的话可以搭配澳洲西拉(Shiraz)葡萄酒，这种酒充满果味和香料味，既可以与香肠浓郁的口味搭配，又能为你的味蕾“降温”。

　　5.披萨

　　披萨的味道非常丰富，因为奶酪中和了西红柿的酸味，所以你就不必考虑葡萄酒的酸度了。你可以尝试用赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒来配合披萨的各种浓郁口味。

　　6.意面

　　意面配葡萄酒，其实考虑的是意面酱与葡萄酒的搭配，所以请根据你点的酱搭配不同的葡萄酒。

　　关于意大利美食跟葡萄酒的搭配，已经为大家介绍了，其实每个国家对于葡萄的搭配都有一定的了解和自己的做法，因为每个国家的美食都是不一样的，建议朋友们在葡萄酒跟美食搭配的时候，一定要搭配得当。