葡萄酒的五行因素有哪些

我们都知道，葡萄酒是很神秘的，而且还很优雅，喝可爱。但是，葡萄酒的风情有千万种，有多少款葡萄酒就会有多少种风格，而且即使是同一款葡萄酒，喝起来的口感都是不同的。那么，葡萄酒的五行因素有哪些？

葡萄酒的风格

假如人一辈子只喝一个酒庄一种款式的酒，那应该是永远喝不上一瓶同品质的酒，当然不考虑喝酒人的主观因素，诸如饮酒的环境、氛围、心情、情绪等因素，单就酒的客观个性就没有一瓶重样的酒。这就验证了一个哲学命题：人不能走入同一条河流。

生活的不可重复，葡萄酒风格、品质、个性的不可重复，应该源于决定风格、品质、个性的条件的不可重复，源于自然因素的不可控性。人在自然面前的渺小，对自然力的无奈，于是产生对自然的尊重、崇敬，进而产生一种由衷的感情，或爱或恨，爱极即恨，恨极即爱，爱恨情仇是一种感情，是一种感情的两个方面。正反映了人生的两个方面——悲喜鸳鸯。斩不断理还乱，是情愁，酒的一番滋味在心头。

具体一点说，葡萄酒是葡萄汁天然发酵的产品，影响成酒的因素之一是酵母菌，而科学研究又表明，酵母菌的作用与当地当时空气中的其它细菌有关系。这其它细菌种类繁多，与酵母菌都有个关系组合，其组合数目必又是个大大的数目。而且到底“有什么关系”尚在研究之中，这全是人不可控制的因素，不可控因素恰是影响成酒品质的风格的关键因素。

葡萄酒的五行因素有哪些

如果按照中国的阴阳五行说，影响葡萄酒的因素也可用它来概括。阴指大地，如土壤、地形、水分，阳指天，如阳光日照、气候天气。阴阳交泰指上述自然条件的结合、匹配，互动互补，使葡萄树开花结果，春花秋实。五行中“金”可指葡萄根系植深扎土壤中吸收各种矿物质，微量元素，决定了葡萄内涵的差异，约束酿造成酒的风格；“木”可指葡萄树养分源于吸收草木堆肥的营养，——各类氮、磷、钾、化合物物质以及葡萄树的剪枝，蔬枝、护理、葡萄酒榨汁发酵中对葡萄皮、碴、枝蒂的“木”质部份的取舍功夫；“水”既指葡萄生长发育的过程对水分的需求多寡，当地水质的成份差别，也指葡萄汁的成份，更指葡萄酒的成分，色、香、味表现，葡萄酒是自然是神恩赐给人类的一种特殊的有生命的水吗？“火”既指葡萄生命过程中的阳光（日照量、温度、能量）又指葡萄酒的发酵过程温度，二氧化碳生成排发，余热的挥放，以及葡萄酒的储藏温度，适饮温度，陈化温度；“土”既指地域、地形、地貌、土壤对葡萄树的影响，也指葡萄酒的收藏陈年（地窖），地理转移（运输）经销场地、环境地、品饮场地环境等。金、木、水、火、土五种因素又是互动的，也有相生相克的研究必要，真可以专门成一部《葡萄酒的阴阳五行说解》的书。这就是用中国的传统文化认识葡萄酒。其实西方对这个话题也很重视。法国酒农讲的风土条件（Trrioe）说，不少酒农推崇按“节气”管理葡萄树并采摘葡萄酿酒。一些酒庄尊崇“生物动力学”原理种植酿造法，都反映人们对大自然“道可道，非常道”的尊重。透过人们对葡萄酒的感情，折射出人们对自然的感情。不管是人类早期对葡萄酒神的崇拜，还是今天人类对葡萄酒的爱和酒背后大自然的爱，都是人类的一种对母体的回归和依恋，这个母体永远是生育人类的大自然。想到这儿，才觉“人定胜天”论者的可笑，不管叫卖这种论调的人的地位如何，终要受到自然的潮弄。还是爱自然吧！

葡萄酒的五行因素有哪些？小编就介绍到这里了。如果你对葡萄酒感兴趣，那就要更加深入去了解葡萄酒了。葡萄酒是现在比较流行的酒精饮料，但是，我们也不能过量饮酒，必须要控制量。