葡萄酒达人关于白诗南的心水推荐有哪些

葡萄酒网 2021-02-25

喜欢喝葡萄酒的你，喝过白诗南葡萄酒吗？相信日常生活中很少会喝这种类型的葡萄酒的，但是白诗南葡萄酒也是不错的葡萄酒，如果对这些葡萄酒不够了解，接下来一起随小编来看看吧。

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葡萄酒达人关于白诗南的心水推荐有哪些

与Vouvray和Montlouis出产的白诗南葡萄酒相比，Savennières出产的白诗南通常更加浓厚、更加淳朴；但是NicolasJoly的Savennières却很独特，并且常常让人觉得非常奇怪。我曾经开过几次他的葡萄酒，本以为应该有木塞味，但却发现根本没什么木塞味。它较初的香气总是会让我迷惑，这瓶酒也是如此。

它有一种羊毛味和木香。为了让它的香气全部散发出来，我将整瓶酒全都倒了出来。或许我应该听听Joly本人的说法：他建议开瓶约48小时后再喝，同时他也建议醒酒。

Joly是全球生物动力葡萄栽培法的主要提倡者，除此以外，他的酿酒方法也是不同凡响。他坚信要周期性的把葡萄酒暴露在氧气里，还要经常把葡萄酒从一个橡木桶倒入另一个。他说，生物动力酿造的葡萄酒，不会因暴露在氧气里而受到威胁，反而会得到强化。

在橡木桶间的倒换让他的葡萄酒呈现出黄色，近乎金色。事实上，或许正是这种在氧气中的暴露让葡萄酒变得有力而且稳定，达到了他所建议的与空气接触的效果。

尽管如此，我只是把它倒进杯子然后就喝掉了。刚开始，葡萄酒口感结实紧密。它逐渐地释放开来，提供一种像蜡的、坚果似的蜂蜜气味，伴着丰富、厚重却明亮的质感，正是我喜欢的白诗南里的味道。和更加奢华、开放的Vouvray葡萄酒相比，Savennières似乎是矜持体贴的，但仍具深度。

葡萄酒达人关于白诗南的心水推荐小编就介绍到这里了。葡萄酒的世界很大，种类也很多，要选择到一款适合自己的葡萄酒确实是不容易的，所以我们要多点去尝试，这样才能找到合适的葡萄酒。