被称为“山谷佳酿之父”，阿根廷萨兰亭酒庄有什么秘密？

Micro说：酒庄以最高规格酿造葡萄酒，以别具一格的外观和非凡的口感，将山谷打造成知名葡萄酒产区。

萨兰亭酒庄是乌克山谷的核心和灵魂——这片山谷就像一个伟大的标志，激发了阿根廷人民和世界各地葡萄酒爱好者的想象力。在这个闻名遐迩的地区，萨兰亭酒庄打造出全新的美酒品质和特色。品牌在酿造享誉全球的葡萄酒同时，也尊重乌克山谷的文化和人民，致力于推动当地的发展。

其家族还在萨兰亭酒庄旁边创建了一家阿根廷领先的葡萄酒庄——卡丽雅 (CALLIA)，生产来自圣胡安的精品葡萄酒。萨兰亭旗下的最新产品是 PYROS 系列高端葡萄酒。PYROS 来自阿根廷最热门的凉爽气候产区之一：佩德纳尔山谷（燧石山谷）。地质学家的研究显示，该山谷有着 4.8 亿年的历史，曾经属于海洋地质，拥有美洲独一无二的石灰质土壤。这样独特的风土条件受到各方的广泛关注。

目前，萨兰亭每年销售 2500 多万瓶优质葡萄酒，是阿根廷第五大出口集团。

在高海拔地区建立葡萄园，种植优质葡萄，是萨兰亭酒庄创始人 Myndert Pon 的初心。他的努力初见成效后，决定锐意进取，修建一座以“乌克山谷”的商标的葡萄酒庄。酒庄将以最高规格酿造葡萄酒，以别具一格的外观和非凡的口感，将山谷打造成知名葡萄酒产区。

1996 年，Pon 来到阿根廷门多萨的乌克山谷，计划建一座酿酒庄，同时也希望借此改变当地的面貌。他目光长远，具备改变山谷面貌的卓越领导力。与此同时，他热爱这片土地和这份事业，时刻秉承对民众的承诺。在他的努力下，乌克山谷已成为阿根廷举世闻名的葡萄种植区。

阿根廷最著名的葡萄种植区——乌克山谷

萨兰亭酒庄首席酿酒师 José ‘Pepe’ Galante 说道：“毫无疑问，乌克山谷具备得天独厚的葡萄种植条件。这里的气候条件特殊，海拔跨越 1050 米至 1700 米，土壤非常肥沃。海拔高度差异形成的多种微气候，加之土壤多样化，带来丰富的葡萄口感，更可呈现更浓郁的葡萄酒色泽和精致的口感。这里是葡萄栽培者的天堂。”

萨兰亭酒庄葡萄园酿制的葡萄酒备受国际认可，履获殊荣。1050 米到 1700 米的海拔跨度赋予这里得天独厚的葡萄种植条件。酒庄不断积累经验，在乌克山谷不同海拔高度种植出优质葡萄品种，成就独一无二的美酒佳酿。

Galante 补充道：“我们身处全世界标志性的葡萄栽培区，领导并推动着葡萄酒产业的发展和增长，每一桶酒都忠实体现着这一点。”

萨兰亭酒庄首席酿酒师：Jose Galante——阿根廷酿酒业的传奇人物

José Galante 有着 40 余年的酿酒经验，被视为阿根廷现代酿酒之父，他的技术影响了数代人，推动阿根廷葡萄酒产业转型，将当地葡萄酒带向了国际舞台。

2010 年，他作为首席酿酒师加入萨兰亭酒庄，此前曾在卡氏家族酒庄集团担任领导工作三十余年，与众多国际葡萄酒顾问有过合作。萨兰亭酒庄秉承 Galante 的酿酒理念，通过柔和的酿酒工艺和领先的技术，充分保留葡萄果香和风味。他认为葡萄酒酿造过程中不能少了橡木，但不能破坏品种或地域的特征。如他所言，最终将收获“香气馥郁的高浓缩葡萄酒，单宁细腻，口感柔滑，余味悠长——真正提现出乌克山谷的精华。”

萨兰亭——阿根廷最佳葡萄酒庄和阿根廷最佳葡萄酒

Mundus Vini 葡萄酒夏季品酒会是世界上最著名的葡萄酒大赛之一。2020 年，萨兰亭酒庄在该活动中斩获阿根廷最佳葡萄酒庄桂冠。此外，萨兰亭酒庄生产的 2015 年乌克山谷 Gran Valle 混酿被授予金质奖章，获得阿根廷最佳葡萄酒的称号。这次品酒会从 4500 款酒中精选出 13 个金酒大奖，这款旗舰葡萄酒就是其中之一，由马尔贝克和赤霞珠混合酿造，充分体现了乌克山谷风土条件的精髓。