大家知道葡萄酒中酒精度到底对葡萄酒的是有何影响呢？

　　 众所周知，葡萄酒也是属于酒精的一种，而其的酒精度数也是有高有低的，那么，大家知道葡萄酒中酒精度到底对葡萄酒的是有何影响呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　对雷司令来说，如果酒精度超过12.5%，品尝起来有热感而且酒精味十分突出。它的口感结构非常平淡，并会对口腔产生刺激感。霞多丽(勃艮第风格)则更加浓郁、丰富并且上颚中端的口感十分强劲，这也是酒精作用能够被感知的时候。因此，它可以从某种程度上掩饰酒精的作用。但是我仍然对酒精达到14%以上的霞多丽持怀疑态度。长相思的酒精度在两者之间，较多不超过13%，而赛美蓉的酒精度在12.5%或更低的时候，特别是未经橡木桶陈酿的，酒体更为平衡。

　　赤霞珠典型的特点特别是中端口感比较单薄，酒精味占据了主导。然而，较温暖季节生产的葡萄酒含有更多的酒精量，而口感也会更加丰富。由100%赤霞珠酿制而成的葡萄酒，只有足够出色浓郁才能平衡超过13%的酒精度，如果加入了梅鹿辄(主要体现在中段口感上)，酒体可以平衡14%的酒精度，如果超过这个量，我对酒的品质则深表怀疑。

　　西拉以及其他隆河谷品种的中段口感十分强劲，特别是在较温暖、较成熟的季节。然而，我仍然对一些酒精度超过14.5%的“强劲“西拉感到担心，过几年后他们的酒力会更强。我还未品尝过酒精度超过15.5%及以上的西拉，它们并不见得会比那些酒精度较少的要好。奇怪的是，虽然黑比诺以异常娇贵着称，但它却能轻松驾驭13%或更高的酒精度。

　　世界上的葡萄酒款式有很多，而每一款的葡萄酒酒精度数都是不一样的，而酒精度数对葡萄酒的口感也是有影响变化的，总之，如果大家对此还是很感兴趣的话，可以去深入了解一下也是挺不错的。