怎么辨别假冰酒呢？辨别冰酒的真伪的小妙招

葡萄酒网 2021-04-07

世界冰酒产量很低，所以很贵。目前市面上有很多冰酒不是从国外进口的，而是国产的人工冰酒。这与天然冷冻冰酒的味道相去甚远。这些酒不是真正的冰酒，所以消费者在购买冰酒时一定要小心。如何才能辨别冰酒的真伪小编给大家一些妙招！

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怎么辨别假冰酒呢

国内的假酒情况早已令很多国外酒庄头痛不已，如法国名庄拉菲，以及澳大利亚奔富。在几星期前，我在广州一些酒铺里，见过一些价钱很便宜的加拿大冰酒。国内的入口税不低，加上加拿大的冰酒价钱一向由60多加元起，这些酒的价钱已经是一大疑点；不过别以为单看价钱，就可以分辨真伪，有一些酒铺也看准这一点，把假酒的价钱推高，中国人要体面，送礼不能是便宜货，贵价的假酒，是很好的圈套。

较近有进口商投诉，国内的加拿大甜酒有80%是假的，其实造假甜酒，有何困难

只要把水混入蜜糖便可，又或者用一般的甜白酒来充当冰酒，换一个招纸，工夫可以省不少。也有一些酒商向加拿大一些质量差劣的酒厂，以桶计入口，然后在国内入瓶。这种做法，更加不能保证质量。工场的环境可以很恶劣，国内连食用油也有假的，难保在国内入瓶的酒没有加添其他化学物。事实上不单止是甜酒，红酒也有在国内入瓶，再推出市场，这些都是难以保证质量的。

另外加拿大有标签制度，冰酒需经加拿大验证后才能在招纸上写为Icewine，见到Icewine便要小心，招纸上不能写上VQA reserved 或VQA guaranteed，木塞上也不能印有VQA。简单来说，分辨真伪可以从招纸和包装上着手。

冰酒的醇香和独特之处在于它的舒缓，不能像其他酒一样喝，要和优雅的佳肴一起慢慢喝。一般认为晚上是喝冰酒的最佳时间。冰酒甜度高，酸度好，口感均衡，可以改善食物的口感，增添新的层次和优雅的口感。它可以单独饮用，也可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等美味菜肴一起饮用，也可以与许多不同的菜肴一起享用。