冰酒该如何喝

葡萄酒网 2021-05-14

冰酒相信大家都很熟悉，相信大家都比较喜欢喝，那么如何喝冰酒，相信很多朋友都遇到过这种类似的问题，那么如何解决这种问题呢？大家分享一下这个问题的解决方法，希望对大家有所帮助。

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冰酒该如何喝

冰酒适宜在室温下饮用，一般在12-18度（摄氏度）之间，冰酒的温度在4--11度，冰酒的温度不要太低，否则影响酒香的挥发。冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。

另外，冰酒的醇香和特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

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附：喝冰酒的好处：

冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。红冰酒应在饮用前开瓶，让酒“呼吸”，即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。

其实冰酒在饮用前需要先冰镇，这样才能达到合适的饮用温度。冰白的饮用温度为4-10度，冰红的饮用温度为12-18。然后倒入白葡萄酒杯，观察冰酒的颜色，闻冰酒的香气，感受冰酒的风味，最后慢慢品尝冰酒，感受其独特的口感和醇香。

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