储藏葡萄酒，记得硬核八大要素

葡萄酒网 2021-05-21

相信人们对于葡萄酒并不陌生，它也成为了一些人的心头好。好的葡萄酒是需要看年份的，有些人买到的葡萄酒，年份比较轻，现在就打开喝太浪费了，想要储藏几年，让葡萄酒的滋味展现出来之后，再开始慢慢喝它。可是，他们不懂得储藏葡萄酒的方法。

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储藏葡萄酒，记得硬核八大要素

　　1、低温避光

　　葡萄酒应该存放在温度低且避光的地方。较理想的保存温度是10摄氏度。尽管需要低温，但也要防止使葡萄酒结霜，因此要避免将葡萄酒存贮于没有供暖设施的车库里。湿度的重要性在于保证瓶塞的密封性，这样葡萄酒才能保持其良好状态。

　　2、避免长时间冷藏

　　将白葡萄酒放在冰箱里保存几个星期，饮用时你就会发现其口味已经丧失。

　　3、正确的存放方式

　　储藏佐餐葡萄酒时要注意放倒保存，以确保瓶塞不会变干。香槟以及其他气泡酒则应竖直保存。这样瓶颈内的二氧化碳层可以防止葡萄酒与空气接触。

　　4、将好酒保存在原有的木箱中

　　除非你打算喝这些酒，否则较好不要拿出来。因为没有比放在原装木箱里保存这些珍贵的瓶子更安全的方法了，况且当你想要出售这些酒的时候，原有的官方包装就更有意义了。

　　5、防潮

　　可以在酒标上喷一层发胶作为密封，从而防止酒标因潮湿而损坏。

　　6、酒窖的替代品

　　如果你没有酒窖的话，可以使用Eurocave来替代。这些高科技的温度控制柜可以模拟理想的地窖条件，并且还有一系列尺寸可供选择。（起价大约US$1，125）

　　7、解决空间问题

　　一个解决空间问题的方案是使用螺旋型酒窖。这些圆酒窖位于你房子的下方，由螺旋的楼梯通往地下。葡萄酒酒储存在沿着酒窖墙壁建制的蜂窝状的一个个小仓中。对于那些更富有或者更喜欢哥特式风格的人来说，为什么不建一个自己的拱状酒窖呢？这些在梅克多城堡下看起来永远不会过时的大气的拱顶对于用来储藏酒和在这样的酒窖拱顶下和友人共同品尝美酒简直是完美。

　　8、使用贮存服务

　　很多优质葡萄酒商都提供贮存服务。这是储存需要成熟的葡萄酒的较好解决方法。但是，注意确认你的酒与酒商的酒是分开保的存且有明确的区分不会搞混。

　　要是家里有地窖，储藏葡萄酒就事半功倍。现实生活中很多人的家里都没有地窖，因此想要完整的储藏葡萄酒并不容易，除了要遵循本文中介绍的几大要素外，可以购买一个电子酒柜，利用电子酒柜的帮助，就能帮助自己减少许多麻烦。