法国乐多美酒庄葡萄酒你了解吗

 乐多美位于波尔多酒庄， 法国右岸的圣埃美隆地区，目前酒庄， 乐多美的葡萄园占地3.5公顷，其中75%用于种植紫珠，25%用于种植梅洛，葡萄园内表土为沙土，而底土富含铁矿。近日，美国，著名葡萄酒评论家罗伯特帕克，在2010年酒庄， 乐多美葡萄酒大赛红葡萄酒中获得满分100分，使酒庄成为众多葡萄酒爱好者关注的焦点之一。

   乐多美酒庄的庄主是乔纳森•马尔特斯(Jonathan Maltus)，他除了在澳大利亚和美国加利福尼亚掌管酒庄外，还在波尔多右岸拥有数家酒庄。马尔特斯非常钟爱品丽珠(Cabernet Franc)，他旗下的多家酒庄都种植较高比例的品丽珠。乐多美酒庄是马尔特斯较具代表性的酒庄之一，于1996年推出首批年份酒。

此款葡萄酒由于质量尤佳，品丽珠的比例较高，所以价格非常昂贵，常会出现 “一瓶难求”的市场景象。 乐多美酒庄的葡萄树大多种于20世纪50年代，所以葡萄树的树龄较大。为了控制产量，马尔特斯会要求葡萄园每年进行3次绿色采摘。为使葡萄酒的味道更加浓缩，他甚至将每颗葡萄树的产量控制到4串。当这些葡萄达到理想的成熟状态后，葡萄园就会通过人工方式进行采摘。 

由于乐多美酒庄没有自己独立的酿酒室和酒窖，所以乐多美酒庄的葡萄酒是在马尔特斯的另一个酒庄——德事雅酒庄(Chateau Teyssier)的酿酒室酿造的。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵，之后再在木桶中进行乳酸发酵。发酵得来的葡萄酒会在80%- 100%新的法国橡木桶中熟成10个多月，最后进行装瓶。 

  乐多美酒庄甘红葡萄酒近年来多次获奖，连续获得各种评分系统90多分。以2010年乐多美酒庄甘红葡萄酒为例，由80%品丽珠和20% 梅洛，配制而成，酒精含量14.58%，Ph值3.8。这款葡萄酒是深紫色，带有干草、鲜花、橡木和黑莓的香气。口感浓郁，口感顺滑，回味中有橡木、可可和黑樱桃的味道。目前这款葡萄酒平均年产量是1000盒。