白朗姆酒的饮法与价值是怎么样的呢

葡萄酒网 2021-07-02

相信许多年轻朋友会喜欢朗姆酒，因为朗姆酒是一种浪漫的葡萄酒，特别适合喜欢冒险的人，有人甚至称之为“海盗之酒”，由此可见，当英国征服加勒比海诸岛时，最大的收获是给英国人带来了无尽的朗姆酒和朗姆酒的热带色彩，也给寒冷的英伦岛带来了热带情调。说了这么多关于朗姆酒的故事，白朗姆酒的饮法是怎么样的呢，价值是什么？

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白朗姆酒的饮法与价值是怎么样的呢

　　白朗姆酒的做法

　　主要生产方法是将甘蔗汁或废糖蜜加石灰乳中和并加热处理后，再经过滤或离心分离除去沉淀物，所得澄清糖液使用专用酵母菌进行发酵。有些朗姆酒品种，在主发酵后的发酵液中，适量添加丁酸菌，发酵其中残余糖分，并产生芳香物质，以改善酒的香气和风味。发酵完毕的发酵液，用特制的蒸馏设备蒸馏取酒。新蒸出的酒，酒质粗糙，香气欠佳，需装入橡木桶中贮藏。贮藏时，酒将橡木中的鞣质溶解，同时，酒中的有机化合物发生氧化、酯化、聚合等作用。

　　这些变化都能促进酒的自然老熟，使酒的色、香、味俱佳，形成特的风格。贮藏到期的酒，需加纯水稀释至酒度40～50%，再经勾兑、调色、调香、调味、过渡等工序，检验合格后方可装瓶出厂。朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一。

　　白朗姆酒的价值

　　朗姆酒可直接加冰块来喝，但也大量用于调酒，如CaptainMorgan金朗姆酒酒味香甜，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料;白朗姆酒以软化见称;黑朗姆则醇厚馥郁，适合用于制点心。

白色的朗姆酒外观清晰，在白橡木桶中短暂的成熟赋予它淡淡的阳光色。它富含香草和樱桃的新鲜香气，带有一丝可可味，还带有甜味和水果的平衡味道。“白朗姆酒”是制作提神鸡尾酒的首选。