醒酒知识大全，快收藏好

葡萄酒网 2021-08-24

那些认为醒酒只是作秀的人没有错，他们只是被误导了。根据醒酒方式的不同，可以是两个人的重要事情，一个醒酒器和一支蜡烛，或者一个简单的醒酒器。醒酒的吸引力不是作秀，只是额外的收获。

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醒酒知识大全，快收藏好

　　一、所需物品

　　·醒酒器或者玻璃瓶

　　·蜡烛(可选择)

　　二、醒酒指南

　　1、了解醒酒器。醒酒器是饮用葡萄酒最常见的辅助器具之一，外观各式各样，但总体要求是脖子细，肚子大。即便是价格低廉的玻璃瓶，只要具有此特点，同样可以用来醒酒。

　　2、清楚醒酒的目的。年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。

　　3、去除瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去除掉。做完这些，你就可以将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。

　　4、保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。

　　5、仔细观察沉淀。借助蜡烛光或者其他的亮光源，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩处，这个操作过程非常有趣。

　　6、注意停止倒酒。当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。

　　三、注意事项

　　1、如果手边没有蜡烛，可以让另一个人拿着手电筒或者打火机照亮酒瓶的瓶肩处。

　　2、年轻的葡萄酒中一般没有沉淀，醒酒是为了接触更多的空气，释放香气，柔化单宁，改善口感。

　　3、酒龄超过15年的老酒醒酒之后应立即饮用。因为这款酒已经足够老，过多地接触空气会让其迅速氧化变坏，最后成为红酒醋。

　　4、倒酒速度越慢越好，这样能沉淀留在瓶底，以免其倒入醒酒器中。

我们需要了解一些治疗醒酒的基本知识，但我们也应该知道的是现代社会日益复杂，醒酒的知识是必须的。但是，我们这里的专家提醒大家，要改变日常生活中的坏习惯，不要经常喝醉。

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