餐饮酒级别有哪些？餐饮酒级别介绍

葡萄酒网 2021-08-19

我们到餐饮店吃饭，喝酒是少不了的，服务员也会拿着酒单向我们走来。看着这么多的酒，你知道要怎么选择吗？知道餐饮酒级别有哪些吗？如果点了不合适的酒，是不是有点尴尬呢？接下来，一起来了解一下餐饮酒级别有哪些吧。

[更多]

餐饮酒级别有哪些？餐饮酒级别介绍

餐饮酒级别如下：

一般餐酒Vino da Tavola(V.D.T)

表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒，无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。

地方餐酒级Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T)

相当法国Vin de Pays级，表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量，但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。

法定产区葡萄酒Denmominazione di Origni Controllata(D.O.C)

法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合D.O.C法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质相当卓越。

法定地区级Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)

意大利的D.O.C级别始于1963年，其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒，及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年，意大利为了进大一步提升业内人士的水平，有在DOC的基础上加入D.O.C.G级别。而现在，全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上（通常在名酒之下），也会以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。

餐饮酒级别有哪些？本文就介绍到这里了。其实，餐饮酒的种类也是很多的，所以要选择一款合适大家喝的酒是很不容易的，但我们可以多学习一些酒文化，这样喝酒的时候就不会闹出什么尴尬的问题了。