白酒的收藏不经意间的变化，都有哪些变化呢

葡萄酒网 2021-09-28

白酒历史是悠久的，中国白酒文化源远流长。中国白酒产品种类繁多，销量大，覆盖面广。瓶装商品酒由液态酒体、包装和辅料组成。其产品的物质和精神属性以及衍生的文化属性创造了广阔的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、葡萄酒标签、开启葡萄酒的工具、酒杯、葡萄酒礼品和瓶装葡萄酒已成为收藏的对象。随着我国饮料酒的快速发展，高档葡萄酒和高档包装酒层出不穷，掀起了收集商品瓶装酒的热潮。

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瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。通常有主观收藏和客观收藏两个方面：

一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。

二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好”理念的影响。

其实许多藏酒已发生了变化，主要有以下几种现象：

1.收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。

主要原因：瓶体渗漏。

2.收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量，现剩下300mL。不同的容量按比例减少，从10%—80%的都有，这种情况各种材质的瓶装酒都有，包括玻璃瓶。

主要原因：瓶口密封不严，导致挥发。

3.收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如：酒的香味物质挥发，使内装的白酒质量下降；瓶体的材料与液态酒发生了化学反应，使酒体变色（如变红、变黑、变混）。

主要原因：可能是瓶体材料（紫砂）掉色，或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应，而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口较好，是用蜡质封口，但由于竹筒中竹丝间有缝隙，因此，酒液会慢慢渗漏，颜色变深，一般2年左右就会出现这种情况。