梅多克士族名庄怎么样呢

Cru Bourgeois在葡萄酒年被翻译成中级庄，也可以称为士族名庄这些酒庄的前身曾经是由王室拥有领地的团体建立的，在葡萄种植、葡萄酒酿造和贸易中发挥了重要作用。那么，梅多克士族名庄怎么样呢？

早期的梅多克士族名庄联盟由四位创始人（Jean Nony、Jean Miailhe、Philippe Gasqueton、Max Cuvelier）成立于1962年，那时候叫做“上梅多克优级中级名庄和中级名庄工会”（Syndicat des Crus Bourgeois Supérieurs et Bourgeois du Haut-Médoc），为了突出“士族名庄”这个概念，联盟在2004年正式更名为“梅多克士族名庄联盟（the Alliance des Crus Bourgeois du Médoc）”。

小贴士：Bourgeois一词原意为“中产者”，指的主要是在波尔多居住的商人和手工业者。到了15世纪，富裕起来的波尔多中产买下了这片地区的优质土地，之后这片土地上的酒庄就被大家叫做“士族的酒庄”。

2016年的7月，Olivier被推选为梅多克士族名庄联盟的主席。他开玩笑地表示一开始就觉得“压力山大”。“不过其实仔细想一想，要是没有这些压力和动力，生活该是多么无趣啊！”

他认为目前主要的挑战就是照顾到联盟内的所有人。“能够和成员们做好沟通，了解大家的愿望，这对我来说是很重要的事情。能够帮助他们把酒庄发展好、推广好，这也是我们一直在努力做的事情。”

那么，如何参选“士族名庄”呢？Olivier表示，只要酿的酒属于梅多克的那8个产区（梅多克Médoc、上梅多克Haut-Médoc、利斯特拉克-梅多克Listrac-Médoc、慕里斯Moulis、玛歌Margaux、圣于连Saint-Julien、波亚克Pauillac、圣埃斯泰夫Saint-Estéphe），梅多克的所有酒庄都可以参加评审。

大致流程：

想要参加评审的葡萄园需要先通过能力资格审查。审查通过后，才能带着酒参加3-7月举行的盲品审查。

每年进行审查的酒是两年前的酒，比方说2017年会对2015年的酒进行审查。甄选结果会在每年的9月份进行公布。

成为“士族名庄”的条件：

参加审查的酒款得分不低于该酒庄“标准酒”的分数。

何为“标准酒”？

首先，联盟会盲品参选酒庄提供的16款样酒，并以此为基础调配好一款“标准酒”，作为以后评比该年酒款的参考。如果参选酒款的分数大于或等于“标准酒”，该酒庄就可被列入“士族名庄”。

据较新的2015年份官方甄选结果显示，现在的士族名庄已经到达了271家。

Chateau dAgassac（达加萨克酒庄，已有400年历史），位于上梅多克 photo via bordeaux-tourism.co.uk

Chateau la Tour de Mons（蒙斯之塔酒庄，已有700年历史 ），位于玛歌产区 photo via chateau-latourdemons.com

Chateau Patache dAux（老爷车酒庄，已有300多年历史），位于梅多克产区 photo via chateaupatachedaux.com

2010年，士族名庄开始统一使用一种含有视觉鉴定识别系统的酒瓶贴标。这样，每支葡萄酒都有了自己的“身份证”，只要用手机扫一扫，就可获取该款葡萄酒的相关信息。

Olivier还提到，现在的士族名庄很多都有提供旅游住宿，目前超过90%的酒庄都向公众开放，还提供了以葡萄酒和葡萄园为主题的多样活动。你可以跟着导游参观葡萄园、酿酒室、亲身体验酿酒的环境，还可以喝到美味新鲜的葡萄酒。或者，你还可以在法国古老优美的城堡花园野餐，悠哉悠哉地享受美好的时间。

Olivier的家族从很早就开始经营葡萄酒的事业了，还拥有自家的酒庄Chateau Le Crock（柯瑞克堡酒庄，已有200多年历史，位于圣埃斯泰夫，也是“士族名庄”的一份子）。从小时候起，他和亲哥哥就在葡萄酒的氛围中长大。目前，Olivier的哥哥主要负责家族酒庄的事情，而Olivier则把大部分的时间都花在了处理联盟的工作上。他表示，“酒庄有我的哥哥负责打理，所以我非常放心。”

关于现在大家都在关注的全球气候变化话题，他说：“现在大家都在关注全球气候变暖会给葡萄园带来什么样的问题。他们的担心不是没有道理的，但气候变化也不一定都是坏事，比如，优秀的82年就是一个很好的例子。但可以肯定的是，若是气候问题变得更加严重，肯定会影响葡萄酒。”