收藏白酒一定要摸清门道

葡萄酒网 2021-10-28

如今，进入不同规模的古董市场时，许多市民发现许多商店出售不同年代的酒。收集一两瓶老酒已经成为一种流行的时尚，但是，面对市面上种类繁多的白酒品牌和种类，收藏者该如何选择呢？收藏酒的时候要注意点什么呢？

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收藏白酒一定要摸清门道

据了解，收藏白酒要注意度数，50度以上为高度酒，高度酒一般都是纯粮食酿造，更适合收藏。除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前,消费者常见的的香型大致可分为五类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主，因为这两种香型覆盖了大部分名酒。从年代上划分，一般来说，新中国成立后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值。那时期正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。

当然，现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品，其包装更是无可挑剔，收藏这样的好酒也有很大的升值潜力。此外，收藏成套或特殊概念酒更有价值，收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。

据介绍，收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等，通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度，所以在收藏时应尽可能地收集完整。

当得到喜欢的白酒时，应该在收集时再次拧紧瓶盖，这是为了防止“跑酒”。此外，食用蜡可以放入金属容器中加热，蜡融化成液体后，可以将酒瓶倒置，直接将瓶盖浸入容器中，这种做法也可以防止“跑酒”。只有掌握一定的储存技巧，白酒经过多年的储存才会变得更加醇香醇厚，其收藏价值也会越来越高。