优质葡萄酒是窖藏出来的吗 优质葡萄酒是怎么来的呢

相信很多人都有这样的想法，葡萄酒储存的时间越长越好。越来越多的人看到标有年份的酒瓶，就认为这是一瓶好酒。真的是这样吗？优质葡萄酒是窖藏出来的吗 ？还是怎么来的呢？

葡萄酒并不属于蒸馏酒，每瓶葡萄酒都有自己的生命周期，过了高峰，其品质就开始下降，较终无法饮用。所以正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。那么葡萄酒要经过几年的存放才能达到高峰期呢？答案是因酒而异。

比如博若莱的新酒，前列年就是它的高峰期了；一般的葡萄酒在三至五年内成熟；好酒较佳饮用时间约是25年左右。但您不能简单的把这些时间作为判断依据，就算同一酒庄的酒，不同年份的酒可以存储的时间也不相同。

罗伯特.帕克(世界知名的评酒师)和其他许多知名评酒师判断，2020年左右才会是82年拉菲的高峰期。也就是说，如果现在打开一瓶82年的拉菲，你会觉得这瓶酒还是很新很毛躁。然而81年和83年的拉菲呢，可以不夸张的说，这样的酒已经是接近“死亡”的一种酒。

就市场上的普通葡萄酒而言，尤其是在超市购买的葡萄酒大多是供普通消费的葡萄酒。这种酒通常不是故意储存的，大多数人在两三年多的时间里错过了葡萄酒的高峰期。买了就直接喝，在一些葡萄酒店，你可以向店员详细询问，如果在网上购买，应该选择具有专业资格的网站购买。