浓香型白酒放个20年会怎么样呢

　　说起白酒，相信很多人都喜欢喝，因为无论是朋友聚会还是公司聚餐，白酒都是不可或缺的。但是，我们在喝白酒的时候，有没有想过那些保存了10年以上或者20年以上的白酒还能不能继续喝下去？毕竟，现在很多人都在收集老酒。其实在我个人看来，如果你想知道储存了10年以上或者20年以上的白酒还能用吗？

浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长"等风格特点名扬海内外。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，而判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据就是闻香味。都说酒越陈越香，但是如果是这种香味突出的酒，也是放越久越好吗?

　　据很多专家介绍，喝过早的浓香型白酒是50年代初期的，他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香，一点不比现在的酒差”，可以看出，浓香型白酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，没有时间限制。

　　浓香型白酒，特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年，液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏，但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒，密封的好，储存在合适的环境下，放50年是没有问题的。

　　但其实很多白酒过久存放，里面的微量成分也是会有一些变化的，主要是酯类物质的分解，让白酒变得不如当初更适合饮用了。

我们储存白酒的时候，最好是储存酱香型白酒，因为这种酱香型白酒，一方面完全不会有酒味，另一方面在品质上要比浓香型和清香型白酒好很多。但是，喝白酒的时候要注意适量。