葡萄酒的作用，你懂多少？

　　不知道各位读者你们是从什么时候认识到的葡萄酒的呢？小编我一开始觉得葡萄酒遥不可及，了解之后才发现自己已经喜欢上它了。而今天小编我不跟大家推荐葡萄酒了，最近有读者问小编我，葡萄酒的作用有哪些呢？是不是喝了那么久葡萄酒的你，都不知道葡萄酒的作用有哪些呢？跟我来吧！

　　 葡萄酒的保健作用

　　 葡萄酒的营养价值很高，具有很好的保健作用。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素等人体所必需的物质。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，是近几年来研究的热点，它具有一定的抗氧化作用。

　　科学饮用葡萄酒，才能充分发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先，饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18℃～20℃为宜。喝红葡萄酒时，应在饮用前半小时打开瓶塞，会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放，专家建议：常温可保存一天，若酒装瓶放冰箱内（12℃左右，温度不可过低）可存放一周。

　　在选购干红葡萄酒时，无论是进口酒还是国产酒，价格与其质量成正比。但具体到品牌，应优先选择知名品牌，并到正规的商场或超市购买。

　　 外观、嗅觉、口感三方面的干红葡萄酒

　　从外观观其色，干红葡萄酒应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味和口感没有影响。

　　从嗅觉上，因为干红葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。

　　口感上，任何好的葡萄酒应该口感愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄，或者没有后味。

　　大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用，因此购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。

　　就对于我们来说只适宜适量，过量就有可能适得其反，你认同小编我的说法吗？而今天小编我给大家普及了葡萄酒的作用都有哪些了，看完之后是不是才觉得原来葡萄酒的作用还有这么多啊！如果你们还想着知道葡萄酒的作用还有哪些，就别忘了关注小编我哦！我们下期同一时间再跟大家不见不散。