这些品酒常识要懂得

          去更专业的酒宴会前最好吃点东西。这种品酒通常不会有太多的食物，通常只是一些面包、饼干、奶酪和各种零食。没有人想在品酒会上饿肚子。但是，空腹喝一点葡萄酒确实会强烈刺激进食欲望，类似于开胃酒。另一方面，过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏。

    品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道，所以，生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。

许多人喜欢喷洒香水，参加社交活动时更是如此，但品酒活动时应该例外。品酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相当明显。与此类似，品酒前应尽可能不使用各种浓香气味的护肤品、美发品或气味遮盖剂。

品酒的理想室温为20 ~ 22，大多数品酒场合的温度都在相近的范围内。无论是什么级别的品酒活动，参与者都要提前做好准备，以便提前到达品酒地点。没有人能在气喘吁吁、汗流浃背地冲出去之后，立刻进入一种从容欣赏的状态，这也是对优雅从容的品酒氛围的明显扰动。