俗话说吃不到的葡萄是酸的！那酿成葡萄酒怎么样？

　　英国、葡萄牙、美国、新加坡等等这些国家的葡萄酒小编我给大家介绍过不少，少说也有几十瓶，你印象最深是哪瓶呢？而今天小编我给大家介绍的不是葡萄酒，今天我们来说说：吃不到的葡萄是酸的，这个话题吧！有的人就会问这个话题和我们要说的葡萄酒有什么联系呢？葡萄酒酸是因为葡萄吗？

　　参加一个试酒会，有酒友说起葡萄酒是含酒精类唯一的碱性饮料，另外的人反驳到葡萄酒是酸的啊，怎么会是碱性呢？然后几个人都看我，好像真当我是权威似的。

　　社会经济的稳定，生活素质的提高，现代人开始讲究食物的营养和健康，而与之呼应很多广告产品便以科学依据做销售，只是很不幸，媒介的发达加速了人云亦云类知识的传播，报纸、杂志，更别说网络了，皆使自我标榜变得轻易，于是真假莫辨的事情便也普及开来。

　　 酸性碱性怎么决定

　　其实在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质虽然只是微量，却是维系身体健康不可或缺之要素，食物的酸碱性，就是决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。鱼、蛋、肉类、乳类、甜食、油脂、五谷杂粮类食物含磷、氯、硫等元素多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质，于是便定义为酸性食物；而大多数菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食物。我们的人体有自我调节自身PH值（酸碱度）的功能，人体内环境基本是中性的，略偏碱性。

　　当有人问，柠檬、橘子，甚至食用醋，舌头尝之感到酸味，试纸测定也肯定呈酸性，那么这些东西到底是酸性食品还是碱性食品的时候，你知道如何回答了吧？吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后却原来是碱性食品噢！

　　 巧夺天工的佳酿

　　酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手制造成迷人的佳酿，葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应，所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，得到最多人的喜爱。

　　有的人可能觉得葡萄酒越酸越好，但其实这个说法小编我在之前的文章就给大家说过是错误的，你还记得吗？而今天小编我就给大家说了吃不到的葡萄是酸的这个话题了，看完之后你们都知道葡萄酒为什么是酸的呢？又或者是你们还有什么补充的话就留言区说吧！我们下期同一时间再跟大家见面吧！