白酒储存看夏季白酒如何保存才不会“跑酒”？

葡萄酒网 2022-03-22

夏天，天气热了，我们会发现白酒不仅越喝越慢，而且还被保存，白酒越来越少，口感越来越差。这就是白酒逸散现象，夏季最为明显。那么，白酒储存看夏季白酒如何保存才不会“跑酒”？

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白酒的储存温度最好不要超过30℃，白酒藏酒环境两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。

对于封口，白酒储存看夏季白酒怎么放，才不会“跑酒”？，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，瓶盖容易变形。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜浸入蜡里，不容易还原。

还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，白酒储存看夏季白酒怎么放，才不会“跑酒”？，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。

夏季天气炎热，气温高，酒精和水容易挥发，白酒中的香气物质挥发速度变快。随之而来的影响就是白酒量减少，白酒质量下降，香气和口感变淡。因此，在夏天保存白酒是要注意很多事情的。