干红、干白、气泡酒的区别在哪里？

红酒是葡萄酒的一种。葡萄酒按照颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；按照含糖量可以分为干红/白、半干红/白、半甜红/白、甜红/白。葡萄酒还可以分为起泡葡萄酒和静止葡萄酒。下面就来了解一下它们的区别。

干红和干白

干红与干白这里的“干”其实这并不是中文传统的说法，而是直接从西方语言中翻译过来的，例如英语里的dry和法语里的sec。这里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。所以干红和干白指的就是每公升含糖量4g以下的红葡萄酒和白葡萄酒。

两者的区别

一∶颜色不同

干红葡萄酒主要是以红色为主色调，有着深宝石红色、宝石红色、紫红色等颜色的葡萄酒;而干白葡萄酒的酒色多呈现出黄色调，有着近似无色、微黄带绿、浅黄色等颜色的酒。

二∶酿造工艺不同

干红葡萄酒是用带皮的葡萄酿制而成，采用皮、汁混合发酵，而后再进行分离陈酿;而干白葡萄洒则是直接皮汁分离 ，采用葡萄汁发酵酿制而成。

三∶口感不同

于白葡萄酒是直接采用葡萄汁酿制而成，因此干白葡萄酒的含糖量干红葡萄洒的含糖量高，口感上甜酸爽口，比微酸带涩的干红葡萄酒更容易让人接受。

四∶品尝适宜温度不同

品尝干红葡萄酒的适宜温度在16至18摄氏度之间，而品尝干白葡萄酒的适宜温度是在8至10 摄氏度之间。在适宜的温度下品尝葡萄酒，更能尝出葡萄酒的风味。

这些葡萄酒虽然含糖量低，但是不一定喝起来没有甜味，因为甜润的口感不仅是由糖类带来的，还有酒精和一些酯类等成分都能带来甜味。

香槟和起泡酒

香槟酒是一种经典的起泡葡萄酒，并且在起泡葡萄酒中位列高位，而起泡酒是葡萄酒的一种分类。香槟酒和起泡酒之间既有区别也有联系，简单来讲就是香槟酒包含于起泡酒。香槟酒原产于法国香槟省，且仅有在当地按照指定流程所酿造才可以称为香槟酒，香槟这个品牌，通过香槟区行业协会的申请明确地被商标国际注册马德里协定和世界贸易组织保护着。

1、起源地不同，起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，香槟来自法国东北部的香槟地区;由不同的葡萄酿制而成，生产香槟酒和起泡酒葡萄所使用的葡萄由本地区各自的组成机构制定;

2、制造方式不同，香槟酒使用时间和劳动密集型工艺制作，起泡洒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为Charmat方法，直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶。

3、原材料的不同，大部分香槟又是用三种酿酒葡萄酿的，霞多丽 Chardonnay、黑皮诺 Pinot Noir、莫尼耶 Pinot Meunier。 而气泡酒的葡萄品种则是根据各国、各品牌规定，如意大利多数用Glera、Moscato品种;南非、法国、澳洲知名的品种为Shiraz，通常可从葡萄品种中看出产地或品牌。

上面简单的介绍了一下红酒、干红、干白、气泡酒的区别，希望能帮助到大家。