如何品红酒，几步就可以品尝红酒香美

葡萄酒网 2022-04-15

如何才能更好地品尝美酒，感受美酒的风味和香气呢？下面几步就可以让你品尝红酒香美。

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如何才能更好地品尝美酒，感受美酒的风味和香气呢？下面几步就可以让你品尝红酒香美。

如何品红酒，几步就可以品尝红酒香美

1、温度

温度对于红酒的味道影响较大，红酒在饮用之前需要在20度室温下保存，不需要冰镇，最好在开酒之后，瓶醒一会，等红酒充分呼吸空气之后再行饮用；干白葡萄酒则需要冰镇（8-12°C）后再饮用口感更好。在倒酒之时，尽量避免手部与瓶身的接触，减少手心温度对酒瓶的加温。

2、拿酒

葡萄酒的味道会受到温度变化的影响，所以在饮酒时，减少手触碰到红酒瓶的次数与时间，可以用拇指按酒瓶底，指间按酒瓶盖，保持酒瓶的平衡，减少与红酒的接触次数与时间，避免了手心温度对葡萄酒口感的影响。红葡萄酒也同样避免手掌温度低酒体的影响，因为人体的正常温度要高于红葡萄酒的贮藏温度。

3、倒酒

红酒经过长时间的存储，会有沉淀产生，所以倒酒的时候要均匀的将红酒倒出，不要剧烈摇晃瓶身，摇起瓶底的沉淀，一般倒完之后，瓶底要留下大约两厘米高的酒不喝，此时也要注意酒杯之中的红酒不要超过杯子的三分之一，让酒香充分的释放。

4、拿杯

用拇指、食指和中指捏住酒杯的握柄。捏握柄时，把手指放在它的下半部分。中指应该紧贴底座，捏住上面的握柄。接触酒杯握柄的应该只有这三根手指。另外两根手指应该自然地放在底座上。这是酒杯的标准拿法。这种手势应该能够在不碰杯肚的情况下拿稳酒杯。端葡萄酒杯是社交禁忌，之所以如此，除了这种握杯姿势不礼貌以外，还有实际原因。这样做会对葡萄酒的味道和品相都造成负面影响。

如何品红酒，几步就可以品尝红酒香美