葡萄酒品鉴词汇术语表——E、F、G

葡萄酒的术语有很多，下面就先来给的大家介绍一下开头为E、F、G的一些术语吧！

E

泥土味（Earthy）：

既可用于否定意义，也可用于肯定意义;然而，我更喜欢用泥土来表示新鲜、丰富、干净的土壤的积极香气。泥土的气味比木质或松露的气味更强烈。

优雅的（Elegant）：

虽然白葡萄酒比红葡萄酒被描述为优雅，但风格更轻盈、优雅、平衡的红葡萄酒也可以是优雅的。

浸出物(Extract)

这是葡萄酒中除了水、糖、酒精和酸度之外的一切。

活跃的（Exuberant）

就像外向的、有点亢奋的人一样，葡萄酒也可能充满水果，看起来紧张而强烈。

F

肥厚（Fat）

当Rhône有一个异常炎热的年份，葡萄酒达到超级成熟，他们通常是相当丰富和酸度。这类酒通常被认为是肥厚的，是一种珍贵的商品。如果他们变得太肥厚，这是一个缺陷，然后他们被称为松弛。

松弛的/毫无生机的(Flabby)

过于肥胖的葡萄酒是松软的葡萄酒。松软的葡萄酒缺乏结构，口感沉重。

丰满的（Fleshy）

丰满的（Fleshy）是“耐嚼的（chewy）”、“多肉的（meaty）”或“牛肉感（beefy）”的同义词。它表示葡萄酒有很多的酒体，酒精和提取物，通常甘油含量很高。Châteauneuf-du-Pape和Hermitage是特别肉感的葡萄酒。

花香(Floral) 

用麝香葡萄或维欧尼葡萄酿制的葡萄酒有花的成分，有时红葡萄酒也会有花香。

集中（Focused）

一款好酒的酒香和风味都应该得到重视。集中仅仅意味着气味、香气和口味被精确而清晰地描绘出来。如果不是这样，葡萄酒就像失焦的画面——漫反射、朦胧，可能会出问题。

早熟的（Forward）

一个形容词，用于描述（1）美味、进化和接近成熟的葡萄酒，（2）接近华丽或炫耀的葡萄酒，或（3）异常进化和/或快速成熟的葡萄酒。

大木桶（Foudre）

大橡木桶，大小差别很大，但比波尔多或勃艮第使用的普通橡木桶大得多。它们在Rhône Valley被广泛使用。

清爽(Fresh)

无论是年轻的还是老的葡萄酒，清爽感都是一个受欢迎和令人愉悦的组成部分。当一种酒酿造得活泼而干净时，我们就说它是清爽的。清爽的反义词是陈（stale）的。果味:一款非常好的葡萄酒应该有足够的水果浓度，这样它才可以说是果味的。幸运的是，最好的葡萄酒不只是果香。

酒体饱满型(Full-Bodied) :

富含提取物、酒精和甘油的葡萄酒是酒体饱满的葡萄酒。

G

加里格土壤(Garrigue):

在南部Rhône山谷和普罗旺斯，这是小斜坡和高原的景观。Provençal这个词适用于这些被风吹拂的山顶/山坡上居住着灌木丛和Provençal草本植物露头。南方Rhône山谷的葡萄酒经常散发出gargarue的味道。除了普罗旺斯草药的味道，它还包含了不同强度的泥土/草药混合物。

绿酒（Green）:

绿酒是用未成熟的葡萄酿制的酒；他们缺乏丰富性和慷慨性，也缺乏植物性。