葡萄牙的“绿色葡萄酒”入门指南

Vinho Verde来自葡萄牙北部的一个小地区，以其超高价值的白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒而闻名。这些葡萄酒因其令人垂涎的酸度、微妙的碳酸化和较低的酒精含量而备受喜爱——这使它们成为夏季的绝佳选择。

当你品尝Vinho Verde葡萄酒时，你会意识到这种看似便宜的起泡葡萄酒确实与众不同。让我们进一步了解葡萄牙的“绿色葡萄酒”。

绿色白葡萄酒

品尝笔记:柠檬水、白瓜、醋栗、葡萄柚和酸橙花

绝大多数Vinho Verde葡萄酒是白葡萄酒。六种葡萄(你从未听说过)主导了这一地区的混合:Alvarinho、Arinto、Azal、Avesso、Loureiro 和 Trajadura。Vinho Verde葡萄酒的风格略有不同，但大多数都有点起泡，大多是干的，有绿色水果的味道。

阿扎尔（Azal）:这是酸性最高的葡萄。柠檬水味道比比皆是!

Arinto(阿琳多) :它也被称为“佩德纳（Pederna）”，可以说是葡萄牙最好的白葡萄。期待多汁的甜瓜和柑橘，以及一些苦涩的味道。伟大的例子可以年龄7岁以上!

阿尔巴利诺(Albarino):与西班牙Albariño相同的葡萄，生产的葡萄酒带有葡萄柚和花香的味道。这是另一种值得关注的葡萄。

阿维索（Avesso）:它的柚子和桃子的味道与阿尔瓦里尼奥相似，但带有淡淡的绿杏仁苦味，增加了复杂性。

洛雷罗（Loureiro）:如果有“葡萄牙雷司令”这种东西，那就是它了。去找酿酒师安塞尔莫·门德斯(Anselmo Mendes)，看看沿海地区令人震惊的单品种葡萄酒。

塔佳迪拉(Trajadura):这款葡萄和Alvarinho是很受欢迎的混合饮品。它增加了丰富的梨和柑橘花的香气。

红色和玫瑰红葡萄酒

品尝笔记:酸梅、酸樱桃、胡椒和牡丹

Vihno Verde的红酒和桃红葡萄酒很难买到。当然，这是有道理的；Minho地区(Vinho Verde的产地)非常凉爽，经常下雨，使得红葡萄很难成熟。

所以，如果你拿到一瓶红酒或桃红葡萄酒，不管价格如何，你都是在喝稀有果汁！

葡萄Vinhã(通常被称为Sousã)是一种染色葡萄，葡萄酒就像是辛辣、新鲜的马尔贝克。

稀有葡萄 Padeiro（“pah-deh-rhee-yo”）是 Amarante 地区生产商 Quinta da Raza 的项目。他们单枪匹马将这种葡萄从灭绝的边缘拯救回来。 帕黛萝(Padeiro)的颜色很少，看起来像玫瑰红。它提供了红色水果多汁的味道和充足的酸度。

什么是米尼奥（Minho）？

大多数人在想象葡萄牙时都会想到阿尔加维（Algarve）。沿着地中海，阿尔加维（Algarve）炎热干燥，有沙滩和田园诗般的蓝色海水。

在北方，这是一个非常不同的故事。

米尼奥（Algarve）面临着大西洋的西部，气势汹汹。米尼奥（Minho）的九个子区域基本上可以根据它们受这种多雨的沿海天气的影响分成几组。

Monção和Melgaço:位于西班牙边境的内陆地区，由于良好排水的花岗岩土壤，该地区出产的优质Alvarinho具有更优雅的矿物风味。

利马(Lima)、Cávado和Ave:最靠近海岸的地区多雨，因此出产更多的Arinto、Loureiro和Trajadura白葡萄酒。

Sousa, Paiva, Baião和Basto:这个地区多山，通向Douro山谷。阳光多了。因此，这里有两种更难成熟的白葡萄:阿扎尔(Azal)和艾维索(Avesso)，以及大量稀有的红葡萄酒:埃斯帕代罗(Espadeiro)， Vinhão (Sousão)和稀有的帕代罗(Padeiro)。