了解阿尔巴利诺葡萄酒以及如何发现品质

阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒是一种高品质、酒体轻盈的白葡萄酒，主要生长在西班牙和葡萄牙。它因其高酸度、清新的柑橘味、干爽的口感和微妙的咸味而备受喜爱。对于海鲜爱好者来说，阿尔巴利诺(Albarino)是搭配酸橘汁腌鱼、鱼肉玉米卷、海鲜意大利面和虾等精致菜肴的绝佳选择。

阿尔巴利诺(Albarino)品尝笔记

阿尔巴利诺(Albarino)是一款值得在你的酒杯中长时间嗅闻的葡萄酒。它有一个戏剧性的芳香强度，由于较高水平的两个芳香化合物组称为萜烯和硫醇。闻你的杯子时，期待柠檬、酸橙、梨、葡萄柚、金银花、油桃的香味，偶尔还有橙皮和蜂蜡的味道，伴随着新鲜湿润的花岗岩和泰国罗勒的微妙气味。当你品尝阿尔巴利诺(Albarino)时，你会立刻喜欢上它令人垂涎的味道酸性中等口感，有点重，咸味，回味持久，略带苦味(几乎像葡萄柚髓)。

如何供应阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒

阿尔巴利诺(Albarino)是一种极好的鸡尾酒/开胃酒，也非常适合搭配清淡的食物。冷阿尔巴利诺(Albarino)，在一个白酒杯，但不要害怕让酒升温！作为阿尔巴利诺(Albarino)温度升高，它从更多的矿物味、蜂蜡味和柑橘味转变为更浓郁的杏味、梨子味和苹果味。

虽然许多阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒被认为陈年5-7年，但这种葡萄酒通常最好在年份后一两年饮用。这确保了葡萄酒保持其标志性的酸度和浓郁的果香。

与阿尔巴利诺(Albarino)的食物搭配

阿尔巴利诺(Albarino)是一款极好的食物搭配酒，因为它酸度高，略带苦味(酚类物质)，这使得它可以作为各种食物质地(油状、奶油状、耐嚼等)的味觉清洁剂。一般来说，阿尔巴利诺(Albarino)应搭配轻至中等强度的食物(包括白肉和浅色酱汁)，尤其是搭配以柑橘和/或芳香香草为特色的菜肴。阿尔巴利诺(Albarino)可探索的美食包括越南菜、泰国菜、现代新鲜加州菜、加州风味寿司和加勒比海海鲜。

阿尔巴利诺(Albarino)生长的地方

阿尔巴利诺(Albarino)原产于伊比利亚半岛，最常见于加利西亚的“绿色西班牙”，那里的葡萄园接受来自大西洋的凉风。你会发现大多数西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒都标有Rias Baixas，这是一种子类。在葡萄牙（这种葡萄被称为 Alvarinho），您会发现它与其他稀有的白葡萄品种（如 Arinto、Azal、Loureiro 和 Trajadura）混合到 Vinho Verde 葡萄酒中。除了其在伊比利亚半岛的故乡，Albariño 开始在国际上传播，因为这种葡萄的品质高且味道与灰皮诺、白诗南和干雷司令等葡萄酒相似。您还会在加利福尼亚、阿根廷、新西兰、巴西甚至乌拉圭找到 Albariño。

阿尔巴利诺(Albarino)的理想土壤

阿尔巴利诺(Albarino)在西班牙生长的地区比该国其他地区凉爽多雨。众所周知，阿尔巴利诺(Albarino)的主要地区Rias Baixas、沿海的边缘地区和靠近海边的葡萄园含盐量(来自海风)和矿物质含量最高。这个地区有大量的深层砂质花岗岩土壤，被认为是这种葡萄最理想的土壤类型。

在温暖的地区用更多的粘土，你会注意到阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒会有更成熟的水果特性(更多的杏、油桃和芒果)和更少的酸度。

在气温较低的地区沙土，你会注意到阿尔巴利诺(Albarino)将开发更多的柑橘类水果特性(酸橙，柠檬和葡萄柚)和更多的酸度。