品尝葡萄酒的注意的事项,我们了解多少呢？

葡萄酒网 2022-07-12

品尝葡萄酒的注意的事项我们了解多少呢？饮酒的要学会品鉴葡萄酒，也是要学更多的知识，不能让自己脱轨，接下来跟着小编来一一学习吧！

[更多]

品尝葡萄酒的注意的事项我们了解多少呢？饮酒的要学会品鉴葡萄酒，也是要学更多的知识，不能让自己脱轨，接下来跟着小编来一一学习吧！

关于葡萄酒的注意事项

饮酒就要学会品鉴葡萄酒，这有许多需要注意的事项，下面就和小编一起来学习一下。

第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

品酒小贴士

好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反。不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮，不好。

好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒，我们称为挂杯。

红酒需用专门的弧型杯，在鼻前慢慢晃动，酒香会随杯壁往上，慢慢入鼻. 这时就已经开始品红酒了。

红酒入口后，先用舌尖品，好的是酸中带甜，少苦味。

再用舌头把红酒挤向口的二侧，用舌头的二侧品味。这时候，酒的味道就更能显露。几经品味后，再慢慢下喉。

每一步都需要我们去斟酌，去感受，红酒也是需要用专门的弧形杯等等，想了解更多，记得关注哦！

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。

最新热搜词查看更多>

葡萄酒网·线上酒展