为什么你应该总是握着酒杯的柄

葡萄酒网 2022-07-29

我们知道这听起来很傻，但是你拿酒杯的方式会对你享受葡萄酒的方式产生巨大的影响。

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我们知道这听起来很傻，但是你拿酒杯的方式会对你享受葡萄酒的方式产生巨大的影响。

为什么你应该总是握着酒杯的柄

我们不否认拿着酒杯放在杯肚边会感觉很舒服——把它塞在手指间，捧在手心里。但是，虽然它可能感觉更坚固，不那么自命不凡，但它也会对葡萄酒的香气和美味产生负面影响。

握住茎的最大原因是因为你的手是温暖的。温度是充分体验葡萄酒的一个重要部分，握住酒杯的杯干可以确保葡萄酒停留在适当的温度更久。暴露在手掌中会加热葡萄酒，导致酒精以更快的速度蒸发。这可能导致你的葡萄酒变得更快更沉闷，更难找到其中更微妙、更复杂的味道。事实上，如果提供的红酒太冷，一些挑剔的侍酒师实际上可能会故意将杯肚端起来。

握住酒杯的茎也可以更容易地旋转你的酒。漩涡酒让液体打开，在与氧气接触时释放出香气。当拿着杯子拿着杯子时，你的手臂会被窒息，杯子只能以短波移动。握住酒杯可以让玻璃成为手的延伸，更容易拥有更宽、更优雅和可控的漩涡，不用担心溅到自己身上。

为什么你应该总是握着酒杯的柄