德国葡萄酒和食物的搭配:你秋季的新晚餐葡萄酒
明亮的酸度和良好的平衡?听起来是搭配食物的好酒!这些描述定义了德国葡萄酒。
明亮的酸度和良好的平衡?听起来是搭配食物的好酒!这些描述定义了德国葡萄酒。
德国位于世界上一些最凉爽的葡萄种植区，凉爽的气候让葡萄有更多的时间均匀成熟，在保持果酸的同时建立平衡的风味。当葡萄酒与食物搭配时，酸度是关键，因为它是将两者融合在一起的结构成分，让你想要更多。
德国以生产具有明亮酸度和丰富风味的适合食用的葡萄酒而闻名。虽然德国葡萄酒通常比其他国家的葡萄酒更适合与食物搭配，但以下是一些关于该国流行葡萄酒的搭配建议:
干白雷司令搭配任何水果和秋天的水果。苹果猪排?梨和芝麻菜沙拉?冬南瓜汤吗?想想所有美味的秋季味道，让干爽的雷司令成为中心，当与清淡的烤肉和水果菜肴搭配时，它会闪闪发光。
黑比诺(Pinot Noir)在德国的叫法是Spätburgunder，它比许多新世界黑皮诺(New World Pinot)更新鲜、更复杂，单宁温和，酸度平衡。微妙的泥土气息使它与意大利面或蘑菇食谱搭配非常理想。
Sekt是德国的起泡酒，通常是一种干白葡萄酒，口感爽脆，味道浓郁，非常适合配上一盘美味的熟食和奶酪。不过，Sekt是一种几乎可以与任何酒搭配的葡萄酒。
没错，每一款葡萄酒都将酸度和风味神奇地结合在一起，是火鸡、节日配菜和这个季节提供的一切食物的理想搭配。无论这是一个休闲的夜晚还是一年中最大的宴会，考虑一下德国葡萄酒，你的秋季食物搭配的首选。
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