风格指南:世界上种植长相思的最佳地点

长相思即使是在它最微妙的形式，葡萄酒也有很多话要说，充满活力，紧张的风味和a型芳香。据说，这种葡萄在18世纪的法国被发现，具有与赤霞珠相似的草本特征——1997年DNA分析证实赤霞珠实际上是长相思和品丽珠杂交的结果。就像它的波尔多兄弟一样，长相思现在生长在世界各地。

但世界上有一个很短的列表，列出了我们消费的大量长相思的产地，根据产地的不同，长相思的味道也会有很大的不同。一般来说，长相思清爽干净，但它的芳香特征各不相同。弄清楚你更喜欢哪种香料，你可能就会发现你最喜欢在哪里买一瓶长相思。

让我们从葡萄的诞生地——旧大陆说起。

波尔多(旧世界)

据说这里是长相思的诞生地。长相思经常与结构更复杂的赛美蓉混合在一起，它在格拉夫产区非常有名，尤其是它著名的次区域苏玳产区。但出于目的和预算考虑，我们需要关注波尔多产区的“两海之间”(Entre-Deux-Mers)，这是波尔多两大主要河流多尔多涅河(Dordogne)和加隆河(Garonne)之间的一大片土地。这里的葡萄酒价格通常相当实惠。外观上呈淡黄金色，略带绿色，呈现出柚子和一些柠檬等柑橘类水果的味道，并伴有淡淡的青苹果和油桃的味道。通常还会有众所周知的新鲜割草的香气。当与赛美蓉混合时，这些葡萄酒显示出一些非常有趣的金银花和一点蜂蜡。不经常，但有时也会有橡木的味道，产生柔和的香草色调。

桑塞尔白葡萄酒(旧世界)

虽然并非诞生于卢瓦尔河谷，但人们普遍认为卢瓦尔河谷的桑塞尔白葡萄酒是这种葡萄最纯净的表现。它们大多是淡稻草色，带点绿色。它们有柚子和青苹果的柑橘味，但它们开始有所不同。这些葡萄酒以湿石(就像从小溪里捡起一块石头放到你的鼻子上)或碾碎的岩石的形式呈现，带有钢铁般的优雅和显著的矿物质。还有漂亮的白桃、新割的草和微绿的甜椒。桑塞尔葡萄酒很少有橡木桶的味道，但如果有的话，大部分都是中性的橡木桶，使用过多次的桶会减弱这种味道的强度，所以这种桶可以让葡萄酒的朴素倾向更加完美。更浓缩的桑塞尔葡萄酒也有著名的猫尿香气。

新世界

当我们进入新世界的长相思白葡萄酒时，葡萄酒的重量开始增加。欧洲风格的葡萄酒更倾向于高酸度和令人振奋的矿物质味，而新世界最好的葡萄酒则有较低的酸度，这让葡萄酒变得更醇厚。毫无疑问，他们仍然很有个性。

新西兰(新世界)

长相思(Sauvignon Blanc)让新西兰家喻户晓。特别是位于南岛西北部的马尔堡地区。这种酒最重要的特点就是辛辣。刺激性!虽然这些葡萄酒有很好的酸度，但它们仍然会让人感觉很重，所有的重香味都飘到你的脸上。柚子和柠檬的柑橘味，以及热带水果菠萝的味道。你可以吃到新鲜割下的青草，还有大量的芦笋和葡萄酒界所说的豌豆罐头。绿色甜椒的味道更像墨西哥胡椒，如果你闻到过新鲜的大黄味，毫无疑问它就在里面。

正如上面所说的，长相思生长在世界各地。还有其他一些重要的地区，如智利、南非和意大利的弗留利地区，具有活泼、清新、有时令人惊叹的品质。选择一个你觉得有趣的，然后试一试。如果您喜欢它，那么您可以使用这些描述符，并要求在您的偏好范围内提供另一个示例。最重要的是，玩得开心!长相思(Sauvignon Blanc)是一种狂野而疯狂的葡萄酒，经常是夏季派对上的明星。你可能会参加一个聚会，看到有几种不同的款式可供选择。仔细品尝，记住这篇文章，你会开始真正感受到这种葡萄的多样性。